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All Clad 第2回大戰

SallyHo 於 2013-10-30 14:33:22 發表  |  累積瀏覽 1085

分類:主菜
昨晚再同All Clad大戰第2回,做了簡單的雞扒意粉,

今次沒有黐底了,但經過6分鐘的煎熬,

周邊也是沒法還原新一樣,這是否戰績,

我不應該也樣的執著完美呢? 又或者真的要買一樽化學洗潔晶來還原呢?

今次的雞扒煎來很滿意,雞皮脆肉質鮮嫩。

有機雞扒、意粉及菇類。

20分鐘的快餐開始計時了,先煲水加油鹽。


第2,醃雞扒,用海鹽、香草及黑椒。


第3,洗菇。


第4,下意粉煲8分鐘,此時可切蒜片了。


意粉煲好就隔水,加油起鑊中大火至有白煙,下雞扒,先煎皮3分鐘。


再反轉煎3分鐘,可上碟。


跟手下蒜片炒香,


下菇,下小許調味,


下意粉炒勻,可試味後再下調味,即可上碟進食,不足20分鐘完成。

 


食後再處理它,基本上是沒有黐底,


低周邊就被消焦了


先加一黠水煲滾去一去油,後可用洗潔晶及防刮的百潔布去清潔。


到最後只可以洗回這樣子,手模是乾淨的,

但焦了的戰績,好像用了幾千年,

但只是第2次用,如果過不到我的完美主意,

我會去買一樽專用洗潔晶去處理它。

煮及食很快手,最浪費時間是洗, 

經過一番煮及洗的大戰後,才可坐下吃件餅。


栗子番薯蛋糕


飯後養生的紅棗龍眼茶,才可坐下看電視。


感謝 Sally Ho 提供以上內容
Sally Ho 的個人網誌 : www.sallyhoyy.blogspot.hk/

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