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水果蛋白餅

SallyHo 於 2013-09-02 15:28:33 發表  |  累積瀏覽 366

分類:蛋糕
自從食過Mrs. Bear整嘅蛋白餅後,一直都想整,

咁啱同個仔講開,原來佢都好鍾意食,

仲成日買嚟食,不過外面嘅太甜,

自己整就剛剛好,當我有啲千年蛋白嘅時候,就最啱整喇。


 

蛋白打到起勾就得




 今次整長方型

個忌廉餡自己調,冇加糖,剛剛食出生果味道,
 




實在太好味,又太易做,以後有蛋白多一定會再做。



8"蛋白餅 - 食譜來自Mrs. Bear

蛋白150g, 糖霜110g, 黃糖45g, 1茶匙白醋或檸檬汁, 半湯匙粟粉

糖霜, 黃糖及粟米粉拌勻, 另一大碗打起蛋白, 分幾次加入糖, 最後加入檸檬汁打至起勾即可。
 
入盆, 做圓型也可,用140度焗一小時, 完成後打開焗爐至凍才取出。


忌廉餡 : 淡忌廉1杯打起加入半杯酸忌廉拌勻

放上忌廉餡加生果即成


感謝 Sally Ho 提供以上內容
Sally Ho 的個人網誌 : www.sallyhoyy.blogspot.hk/

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