滋潤

近這兩年來，間中都會走到市政大廈的熟食中心，看看有否合心意的食店，找到的話，就坐下來，就像今晚走到上水的市政大廈，找到一間火鍋店，於是與好友就打起邊爐來。

三和火鍋餐廳雞煲位於市政大廈二樓，地方簡潔企理，也可安心在這裡用餐。

既然是打邊爐，就點來一個雞煲，內有椰子及杞子，是一個很滋補的雞煲，當湯底滾起後，便可把雞件放入煲裡，待雞件熟後便可以吃了。湯底清甜具椰子的味道，雞件嫰滑可口，不錯。

火鍋怎可沒有牛肉？一蹀安格斯肥牛亦成為今晚的另一主角，牛肉柔滑嫰口，脂肪分佈也平均，加上醬料，令肉味也帶出不少。

丸類有墨魚丸及芝心丸，是火鍋中的良伴，也是在下必吃的配料之一。墨魚丸富有彈牙嚼勁，入口也頗煙靭的。芝士丸內裡的芝士非常燙熱，吃時還是要小心。芝士味道濃郁，亦有彈牙之感。

魚皮餃和鮮蝦雲吞亦是火鍋的良伴，魚皮餃煙靭富有嚼勁，口感不錯，鮮蝦雲吞裡的蝦仁也具有彈牙爽口，吃起來亦有滿足感。

吃過肉後，就要一點蔬菜吧。蔬菜方面則有蓮藕片和粟米，當中的蓮藕片薄薄一片，幾爽口的，而粟米就清甜。

雖然今晚吃的不多，但當中的主角雞煲，確是適合夏日食用，是不錯的選擇。