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大隻佬麵家 ~ 有感而發的一頓【長氣,不喜勿看】

甜魔媽媽 於 2014-06-30 00:00:00 發表  |  累積瀏覽 343

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無論幾忙,除了試食外,都想盡量記錄下自己的飲食片段,因為可以更加暢所欲言。上週一,一場實在非常麻麻地的試食後,原班人馬連同Thomas來了大隻佬晚餐。
 


對於試食這回事,甜魔媽媽真是又愛又恨。可以不花錢、不花時間去搜索餐廳 (雖然我好歹算是一個food blogger,但坦白說,已經很久沒有留意新餐廳了...),就可以吃到預先安排的佳餚,固然是開心樂事,尤其一些餐廳歡迎帶同更多的食家甚至家人同往,一起用餐就更加快樂。上週吃的O delice! 就是這類又好吃又開心的試食經歷。
 
不過有時餐廳的表現真的麻麻,那篇食評既要保存餐廳生存的空間,又要讓主理人及讀者明白其實有大量改善空間,就是對文筆的考驗了。有時見到一些blogger / OpenRicer完全可以扭曲事實,因為試食而變得樣樣好吃,連帶打擊了blogger的可靠性,都幾無奈。或者這與CEO分享的一些現象有關:香港有太多的Food bloggers,你不做嗎?還有不少人願意做;而且很多Food bloggers (包括一些頗紅的bloggers) Viewship都偏低,因而部分人會造假,令真假及人氣度更難分辨。其實,很多餐廳更重視是OpenRice的食評,那邊才是一個mass market marketing;而在OpenRice出的文章,始終不真正屬於自己,隨便寫、昧著良心寫,也沒太大關係吧... 由上月開始,我自己在OpenRice提交的文章,都不會特別提及試食,只在blog中提及並標籤出來,以資識別。不過,內容仍是真實感受來的。


  
講真,每月自己也有少量廣告收益,不能五十步笑一百步,但總之希望保持大部分的文章都是真心話,而非廣告稿。始終,寫blog是我的興趣而非職業,對於賺錢也沒有非常的在意,講真如要搵銀我倒不如早日回到公司上班!
 
寫得多了,講回吃吧。這家店是食友的提議,沒留意飲食資訊的媽媽真的不知道它的背景云云,只知道食物水準比前一場甜品好多了。首先上檯是炸魚皮 ($14),清脆可口,不帶油益味,淨吃或泡湯都一樣美味。
 

甜魔媽媽愛吃淨雲吞 ($28),也點了一客;一客共有9隻,身量十分小巧,女生也可輕易一口吃掉一粒,重點是皮薄肉鮮甜,襯上清徹味鮮而不太味精的湯頭,感覺很舒服。


辣牛根幼麵 ($28) 很有驚喜,微辣的湯底,令稔滑微微黏牙的牛根更添惹味,加上口感脆彈的幼麵更妙了。後來看了Oph的介紹,原來這麵是這店的口碑菜式之一,大家來吃要試試了。
   

其實個人喜歡吃牛腩多於牛根,不過是晚的牛根實在出色,將牛腩幼麵 ($28) 比下去了。不過以此價位,吃到份量不少的牛腩麵,也算不錯啦,如果牛腩肉質鬆化一些會更好。
 

招牌豉油王炸醬撈河 ($40) 是另一款新嘗試,味道有點搞笑,那醬是咸中帶點甜的!? 而且河粉一撈易斷又散,不過整體口味也算不壞,人多貪好玩這樣一試也幾開心。自己一個人來就選點前兩款湯麵較好。
 

最後是魚皮餃粗麵 ($28),其實魚皮餃也是個人的心頭好,愛它的皮脆彈牙與鮮甜,這次襯上粗麵也一樣滿有口感,組合起來也令人滿意。


另外還有清嫩好吃的腩汁菜芯,我吃了極多!但最後不知道多少,因為給Thomas搶去埋單了... 真的多謝他。
 
又,文迪正在當晚作動入院,不過用了好幾天時間,小吉才出來,真的辛苦她了... 這兩星期,無論是BB或父母,都是最難熬的適應期,希望他們一家三口要好好加油~
 
大隻佬麵家
地址:旺角黑布街97號地下
電話:2363 2838
 
** 想收到兩小兄妹的最新消息,可以like一下Matthew and Chloe fanpage哦~~


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感謝 甜魔媽媽 提供以上資料

甜魔媽媽的網誌: http://gourmetyan.blogspot.hk/


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