Aqua幾乎是全港公認景觀最美的餐廳，雖然素聞食物質素十分一般，但也列在wish list中。終於趁今年生日，「提示」老公訂了位來吃，卻竟然大頭蝦的忘帶相機...!!! *O*
隨著手電的發展一日千里，沒帶相機也可以用手機相補救。不過只得老公的S5照片質素較為可以拿出來見人，甜魔媽媽的舊機的，真是算吧啦...
其實餐廳的景色真的很美，我們訂了6:30pm的檯，懶得回家再拿相機 (可知這晚是特地放下小兄妹來用餐，再折返太花時間了~~)，一場來到就專心的欣賞美景吧。有點搞笑是餐廳的confirmation email明明也寫是6:30pm的booking，來到時卻硬說我們的預訂是6pm...!?!? 不過最後也照樣安排了座位，那就OK啦。
不講太多，看看老公的手機照，欣賞一下這間全港最美景觀餐廳的風光吧～ 要提是外面的用餐位其實有點舊，VIP房就會比較新淨吸引。
如果大家夏季來，也十分建議預訂6:30pm的檯，因為除了可以欣賞到天色由白轉藍，再慢慢變深藍轉黑的微妙變化，又可以享用特價的Sunset Menu!!! 如是冬天就早點6:00pm來吧，也一樣可以選點Sunset Menu。
也貼一張甜魔媽媽的手機照，然後也是時間介紹一下食物，雖然它們相比環境，實在只是大大大配角...!!!
公佈一下Sunset Menu的價錢，2-course $348 / 3-course $398，比預期中相宜很多。我們也是來到才知道有這選項，反正對食物期望不高，就點這抵食的menu吧！
最先上檯的麵包籃挺不錯，除了麵包外脆內軟、鬆香又熱暖，重點是搽麵包的牛油沙律醬很好吃，為了它，我們幾乎將整兜麵包吃光了～
頭盤有三款選擇，包括廚師精選沙律、黑鱈魚慕絲配芝士玉米糰伴香茜醬，以及大蜆麵豉湯，我與老公要了前兩款。
其中，
黑鱈魚慕絲配芝士玉米糰伴香茜醬是散點餐牌中的招牌菜式，質素算不錯：那黑鱈魚慕絲既鮮又嫩，還帶絲絲的魚肉纖維，有點似蟹餅的滋味；而芝士玉米糰的質感也不賴。整個組合雖不是星級的水準，但也比另外兩款頭盤吸引太多。
廚師精選沙律就非常的頹，就是一大堆雜菜混在一起，加點油醋就成，各位自己去沙律吧也可以製作出更美味有誠意的作品。
來到主菜有五款選擇，包括：美國肉眼汁燒、野菜天婦羅、自家製意粉配鴨蛋忌廉脆煙肉汁伴濃芝士青胡椒、香橙焦糖白鱈魚配白露筍伴黑水欖醬，或燒西班牙黑毛豬配焦糖蘋果。部分選擇怪怪的，我們決定要一豬一牛。
但甜魔媽媽這份
燒西班牙黑毛豬配焦糖蘋果、白甘筍及水洋蔥伴煙紅椒汁真的難吃到爆炸！！！那豬實在極乾又柴，比起茶記的出品更不如，令人感慨這樣煮黑毛豬真是暴殄天物，同時實在想念早前在
羅家私房菜中吃到的多汁眷燒豬肋... 焦糖蘋果、白甘筍及水洋蔥味道也有點怪，但總算比豬肉好吃，全部都吃光的了。
強烈的比對之下，
美國肉眼汁燒就顯得挺不錯，至少肉嫩味濃，加上甜甜的燒汁頗為可口，會推介大家選點這款，又或是黑鱈魚，因為瞄到鄰桌點的賣相不俗。
Sunset Menu的甜點只得一款選擇，就是
意大利芝士蛋糕；這客甜品散點也要$118的，而2-course及3-course的分別只是$50，我們當然也要了一客來吃，估不到成品質素很不錯，除有適當的芝香及濕潤度，最妙是有著清脆的甜餅底，為口感帶來驚喜變化。推介要吃～
又散點了一客
朱古力心太軟蛋糕配香蕉雪糕 ($138)，加上Happy Birthday及插上蠟燭上檯，為這醉人靚景晚餐添上完美的句點。心太軟的味道、流心度都還好，但論味道其實Tiramisu較吸引，因此慶幸心太軟體則不太大，不然還有難解決！
老公翌日還要早起做兄弟，這晚沒點酒，埋單$972，純計食物質素打個五折也不值，全因有這美景才變得物有所值。無論如何，開心是又完成一個心願，之後老公生日又去那裡吃好呢？
Aqua
地址：尖沙咀北京道1號29樓
電話：3427 2288
網頁：
http://aqua.com.hk/flash/#/eng/global/hongKong/aqua/
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感謝 甜魔媽媽 提供以上資料
甜魔媽媽的網誌: http://gourmetyan.blogspot.hk/
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