探險家攻略 > 食譜 / 購物 > 主菜 / 飲品美食 > 日式洋蔥炒雞粒 (附食譜)

日式洋蔥炒雞粒 (附食譜)

由 MoneyEE廚房於 2015-08-10 11:35:04 發表 | 累積瀏覽 2074

分類：主菜飲品美食

哎呀! 我這個大頭蝦, 一直忘記了這個日式家常菜. 較早前我妹妹一家來晚飯, 她的囡囡 (即我的姨甥女) 非常好喜愛這碟家常菜架! 它是用 "日式三寶" 煮的 (是我給它的封號). 超簡單, 但送飯絕對一流.

材料

洋蔥 (半個), 雞脾肉 ($28 - 已切粒), 蒜頭 (4 粒 - 切粒)

醃料
生抽 (1 湯匙), 黃糖 (1 茶匙), 胡椒粉 (少量)
麻油 (少量), 油 (1 茶匙)

調味料 (日式三寶)
日式醬油 (2 湯匙), 味醂 (1 1/2 湯匙), 料理酒 (1 湯匙 - 贊酒用)

做法
1) 雞脾肉粒清洗乾淨, 抺乾水份, 用醃料醃約 30 分鐘, 備用.

2) 洋蔥去皮, 清洗乾淨, 切條, 備用.

3) 開火下油, 下雞脾肉粒煮至微金黃色, 盛起隔油備用.

4) 再開火下油, 下蒜頭爆香, 加入洋蔥細火慢慢炒煮至軟身, 下雞脾肉粒拌勻, 贊酒, 加入醬油及味醂加蓋細火煮約 3 分鐘, 就可盛起食用.

請入嚟我 Facebook 專頁按 "讚好" 給我支持啦!

www.facebook.com/moneyeekitchen

鐘意SeeWide的分享，給我們一個Like吧！

檢舉

攻略日期：N/A

攻略地點：N/A
攻略時間：N/A

是次消費：N/A

共0人比"掂"

Meloching 於2015-08-10 16:13:45 留言
味醂其實是甚麼？是不是像醬油的呢？
舉報回覆
No.1

MoneyEE廚房於2015-08-11 23:29:50 留言
原文由 Meloching 於 2015-08-10 16:13:45 發表
味醂其實是甚麼？是不是像醬油的呢？

可提升食物甜味,及幫助去除食物腥味.
舉報回覆
No.2

1874飛飛於2015-09-04 16:26:40 留言
簡單美味!
舉報回覆
No.3

MoneyEE廚房

二星探險家

簡介：能為家人及好友煮飯仔, 是天父賜給我最大的福氣....

279 Happy Cooking: 0
開心外食

16 我的感言

2 我的開心大發現

4 我的心頭好

20 我的開心外食

1 我的旅歷

2 病人餐

113 2015: 1
09月; 8
08月; 12
07月; 14
06月; 16
05月; 18
04月; 22
03月; 14
02月; 8
01月

241 2014: 19
12月; 18
11月; 21
10月; 15
09月; 16
08月; 21
07月; 19
06月; 19
05月; 21
04月; 23
03月; 31
02月; 18
01月

204 2013: 33
12月; 29
11月; 29
10月; 27
09月; 12
08月; 12
07月; 19
06月; 18
05月; 10
04月; 4
03月; 3
02月; 8
01月

45 2012: 6
12月; 3
11月; 13
10月; 16
09月; 5
08月; 2
07月

10 2009: 8
06月; 2
04月

累積瀏覽 705345

全部攻略 613

全部回應 1681

首頁探險家攻略香港好去處探險家排行榜新手指南聯絡我們

網站上的資訊及圖片，若閣下為部份資訊的版權擁有者，如有觸犯你的知識版權，請來信info@seewide.com，我們接到投訴後即時處理

重要聲明：本網站是以即時上載留言等方式運作，對所有留言的真實性、完整性及立場等，不負任何法律責任。而一切留言之言論只代表留言者個人意見，並非本網站之立場，讀者及用戶不應信賴內容，並應自行判斷內容之真實性。由於本網站受到「即時上載留言」運作方式所規限，故不能完全監察所有留言，若讀者及用戶發現有留言出現問題，請聯絡我們。

SeeWide 香港特搜致力打造香港好去處、活動指南，聚集全港探險家，一同搜羅及分享精彩的玩樂、消閒、香港好去處等情報，務求讓大家能看多一點、闊一點！