是咁的，之前整親手指，都無好好地煮餐飯比大少爺
咁但係我又忙喎
然後又因為好耐無乜見朋友所以又要出去見下
所以都要煮簡單為主的
昨晚去完食Tea就唻個大鑊飯
一鑊過的焗豬扒飯
的確好大鑊，攪到大少爺今日要破例帶飯，真係辛苦晒
點解我要一鑊過？其實方便囉，或隻鑊放入個焗爐個感覺好hyper，無得解的
今次個焗豬扒飯加入了菠蘿，味道更似大家樂
我記得之前話過…生仔前一定要食個焗豬扒飯，但最後無食到
生完又唔想食，一食就要食自己整的
今次又是進步版，尤其是塊豬扒，唔需要加好多調味先最好食啊
飯底食譜：
蛋 2隻、飯2~3碗(視符人數)
將蛋炒飯，我用新鮮飯所以太軟身了
大家最好用冷飯，炒既時候加少許鹽
豬扒 3~4件
先剁好豬扒，再用鹽1~2茶匙撈勻，再加半隻蛋又撈勻，最後加生粉醃佢1小時以上
煎至金黃色就可以鋪上飯面
豬扒太多調味會令佢同個汁起沖突的
所以越小調味越好，但又不能不醃
呢個醃法方便之餘，用蛋醃過肉質唔會變un
汁料：
番茄 2個
洋蔥 半個
蒜頭 2粒
罐頭菠蘿 4片
茄膏 半罐
水 1~2碗
麵粉 1湯匙
鹽及糖 適量
將番茄、洋蔥、蒜頭爆香
轉小火加入麵粉炒勻，加入茄膏炒成膏狀，分幾次慢慢加水
加入鹽及糖，試味，加入菠蘿、煮至杰身就可以熄火
將汁淋上飯面
灑上芝士，用200度焗5-10分鐘便完成
我用呢個Fissler西式鍋煮的
詳情可看：https://www.facebook.com/fisslerhk?fref=ts
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