泰式炒雜菜

由 Owenmama730 於 2014-12-14 00:00:00 發表 | 累積瀏覽 368

分類：

上次去布吉旅行從廚師處偷到唔小師，呢未係其中一味，佢口述汁的材料，份量自己試調，果然同出面食到的差唔多，自己整仲一定無味精添呀。

西蘭花 / 椰菜花/ 甘荀各1個
蒜頭4粒, 切片

汁料:

魚露1湯匙，蠔油1湯匙，水3湯匙，糖1湯匙

1) 西蘭花 / 椰菜花/ 甘荀切件, 放入蒸爐蒸2分半鐘，倒去水份備用
2) 易潔鑊下小許油，爆香蒜粒（不充爆焦) , 把(1)回鑊炒熱, 下汁料，兜炒至汁滾起便，可上碟.

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感謝 Owenmama730 提供以上資料

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