[香港食記] 鳴橋料理：打破飯局的寂靜。

經過烤肉店聞到香噴噴的烤肉味道十分惹味，尤其是公司樓下新開張的烤肉店，每次下班聞過都會被那香味所吸引。為了不讓這病情加劇，今天去到油麻地的鳴橋烤肉來滿足一下想吃烤肉的心癮。 鳴橋燒肉料理的地方不算大，但總算五臟六腑俱全，似是小本經營。沒有集團公司的制度，服務態度沒有那麼死板，反而變得更有人情味。  任點的燒肉，要寫上的並不是要幾多片牛肉或是幾多隻雞翼，而是要吃的人數。因為有時候根本並不知道應該點多少作夠食。這些細微的事情卻讓我感到一點點窩心。  刺身揀選了厚切三文魚腩，鮮味十足倒是沒有選錯的。  刺身赤蝦擁有份量的肉質，可惜吃到口中卻有點腥的味道，腥得有點過份搞到無法繼續吃下去了。但其他刺身的質素都是中上的水平。 一大盤的肉類，味道不錯，每件的份量都不大，小嚐一番，反而讓人想一吃再吃。  燒烤當然不少得海鮮，元貝和海蝦都非常大隻，在爐上烤熟非常美味，更帶有少許燒烤的味道。 鳴橋料理選用在網爐加上吸油紙，使食物不易黏在爐上，又能降低油膩感，相當方便。  斬半的鹽燒雞翼令人十分回味，在充足時間用鹽醃過雞翼，燒烤過後依然留有肉味，而那鹽份的味道也沒有蓋過原本雞翼的肉味，把雞翼的美味完美發揮出來。  等待著快要燒好的烤肉，真是令人垂涎三尺！ 用蔬菜再加點創意，能夠打破飯局的寂靜，爐上的一個笑臉讓整枱的人都在討論他最像什麼。  等待爐上食物的同時，也可以點鳴橋的炸物和湯飯類。 最愛一些打邊爐，烤肉的飯局，大家哄在一起搶夾熟透的食物，歡笑吵鬧都圍在爐旁邊，跟朋友的聚會這樣才是最盡興。 鳴橋燒肉料理 旺角砵蘭街104號
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