【香港食記】So Thai So Good：泰國菜X西式保持辣度創意新穎！

年初三拜完年後順勢出尖咀逛街，新年留在家中已經有兩天，再不外出到處走走我快要發霉了。尖咀依舊多人，剛好碰著晚飯時間打算吃個芝士撈麵，但可惜沒有開門，唯有轉戰到其他地方。 經過美麗華，記得有間泰國餐廳都挺吸引，可惜上次吃飽才經過，所以沒有進去一試。今次遇著空肚子，就走進So Thai So Good啦。 以為過了最多人的晚飯時段，門口有點冷清，人數不多，因此不用排隊。原來不是，只是因為so thai so good夠大能容納多人。 幾乎全部坐滿人，只剩下高枱，我們二人沒有太大無謂(下次還是不要坐高枱好了，坐得耐都有點累!) So Thai So Good大玩新派泰國菜和西式的結合。餐牌大都是一些泰國菜Mix西式的做法。 雖然肚子餓，但揭餐牌時常不自覺揭到甜品的一頁。見到焦糖布甸，朱古力蛋糕，甚有西方意味，另外也不乏西式和泰式結合的咖喱梳乎厘，款式特別，可是欠缺我最想吃原始最泰式的甜品－芒果糯米飯。 高枱的中間位置墊高一層，讓客人擺放菜式。玻璃的設計增添空間感，不會讓人覺得有很多碗碗碟碟在枱上。 下層更擺放盆栽植物，沒有手多多看是真是假，但擺放綠色植物，令人身心得到舒展。跟牆的色調和配搭也很相襯。另外，植物旁邊有插座，想為電話續命都沒有問題。（記得帶插頭便可。）食物上菜的速度都非常符合，不須等太久！ 芒果乳酪：冰凍的芒果乳酪每口都盡是綿綿的沙冰質感，香濃的芒果味道沒有過份甜，用像是牛奶瓶外型的杯，別具時尚感。但是不太解渴，而且待一陣子再喝，底部的都不夠冰凍，而且不太解辣。吃泰國辣的菜式的話，恐怕這杯芒果乳酪可以不太適合我了⋯⋯ 蒜茸辣椒炒通菜：這是第一個到的菜，沒有想到辣椒帶來超強的辣，後勁的味道依然相當強勁，徘徊到口腔和耳的位置，就算狂喝水也未能減退丁點的辣感。朋友更辣到冒出一點點的汗水呢，我們二人真是「五十步笑百步」，不相伯仲！ 愛吃辣但又怕辣是很犯賤的事，就像我們一樣，怕辣但每次還是點了些辣的食物來刺激味蕾。雖然普通的一碟炒通菜，辣而香口，通菜枝葉幼嫩，又不失菜味，在平凡中帶點不一樣。 青咖喱蝦：平時很少吃青咖喱，而青咖喱、紅咖喱和黃咖喱味道相比下有點出入。與黃咖哩和紅咖哩比較，青咖喱較為清淡，只因製作咖哩的用料不相同。黃咖哩主要是加入咖哩粉而煮成；紅咖哩則以紅椒；至於青咖哩，就是以香茅和青檸而煮成的。 所以相對黃咖哩和紅咖哩，青咖哩的味道就較不辣和清淡，是品嚐咖喱初階班的選擇。So Thai So Good的青咖喱清淡得來也帶有少許辣味，辣度不足以辣得致命，伴飯就相當合適，也令人非常開胃。記得蝦只有三隻，但每隻都夠肥美大隻。再沾上青咖喱的淡香，很有泰式的感覺。除了蝦以外，還有薯仔、露荀、蘿蔔等等的配菜，一整碗的青咖喱汁足夠我們二人食用，把咖喱淋到白飯上，使咖喱滲到飯香，吃多幾碗飯沒有問題。不過這青咖喱是不配飯的，所以要飯的話要另外落單啦！ 豬肉及雞肉沙嗲串：見到竹籤上的燒焦知道每一串串燒都在竹籤串起到烤爐上燒。製法應該把醃好沙嗲醬的肉串起，放大概一天的晚上讓沙嗲味可以滲到肉裡去。隔一天才去烤爐上燒熟。不沾沙嗲醬時，都不會吃到沙嗲醬的味道，只是吃到烤過的香味。所以這個時候，左邊附上的沙嗲醬就變得相當重要了。 沙嗲醬甚帶南洋風味，更具有醇厚的椰香和花生味。沙嗲醬味道香濃，質感較為稠身，使肉串的美味提升，在略為單調的串燒上畫龍點晴。 雖然烤焦的肉串已經分不清豬肉還是雞肉，但隨便抽一串來吃，不論是豬或雞，烤到肉剛熟，又不會太老，肉質非常幼嫩，一點都不難咀嚼。 蟹肉焗青口配紅咖喱汁：在熱鍋上放著五隻青口和紅咖喱。比起剛剛的辣度，這個紅咖喱最低了，紅椒的味道也沒有很突出。 驟眼看，青口也較小隻，略有點小失望。不過青口上的蟹肉也挽回不少分數。 蟹肉碎雖然份量不多，灑在青口上，跟隨青口一同放到口內，鮮味突顯，若然青口能大隻一點，蟹肉碎能多一點，那就更好了。 三個菜式放上玻璃碟上的感覺，下層擺放植物，很田園的感覺。 圍觀周圍的客人，很多人都有點金柚沙律配魷魚。應該就是So Thai So Good的招牌菜，但我們偏偏錯過了。 決定下次再來一嚐So Thai So Good的菜式吧，今次的晚餐相當滿足，非常盡興！ 最後送上甜品櫃內的甜品作參考參考吧！ 順帶一提，今次So Thai So Good吃了幾道辣的菜式，辣度的順序如下：(由最辣至微辣） 通菜>青咖喱> 紅咖喱 So Thai  So Good 尖沙咀彌敦道132號美麗華商場1005號舖
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