【香港食記】Cooking MaMa 360：新穎和傳統上找個平衡

情人節你以為只有高級餐廳或自助餐才爆滿？以為去其他的餐廳都不用憂心要留位的煩惱，那你就大錯特錯了。情人節是一年一度重要的盛事，男生的荷包經過這一天的洗禮後就好像一句四字成語般- 一貧如洗。但不論是有錢或冇錢，吃高級餐廳或是大排檔，也要跟情人吃頓飯，來慶祝一下這個節日的，對嗎？  剛去完韓國，但吃韓國菜依然有點不夠喉，所以情人節決定去吃韓國菜，然後直落到維園行年宵。但後來發覺很多餐廳都爆滿，也許我們真的太天真，以為所有情侶都湧去高級餐廳吧。 唯有隨便在網上搜尋，找到Cooking Mama 360，上去碰碰運氣，沒料到竟然不用排隊呢！  Cooking Mama 360走的是新派韓食菜式，就算部隊鍋，味道都跟傳統部隊鍋有點出入，對傳統菜式沒有什麼太大要求的都可以一試。  點單後店員為我們準備爐具，跟傳統擺好材料的鍋也放到 爐上後才在鍋加入湯。等待水沸就可以開餐了。 Cooking Mama 360餐牌都富有時尚和流行的觸覺，用色相當吸引，符合年青人。餐牌上有Hashtag的東西，Instagram想不到用什麼hashtag可以參考一下。 位置舒適，有梳化卡位，或是普通座位。電視播放著韓劇或是韓國MV，電視汁撈飯也離不開韓國。 Cooking mama的部隊鍋比傳統的部隊鍋的辣度減低，優待了不能吃辣的我。想一嚐部隊鍋但怕辣的可以來Cooking Mama 360 來個初階班的部隊鍋一試。試過喜歡再挑戰更辣更傳統的。材料有公仔麵，午餐肉，牛肉片，豬肉腸，雞肉腸，茄汁豆，菜。 公仔麵都幾彈牙，吸收完湯底的精華。不太辣！ 來個反差，這是差不多吃完時的湯底顏色。差不多吃完時的辣度大概是傳統部隊鍋的剛開始時的辣度，跟傳統的真的有點分別！ 雖然大膽創新，味道也稍作調整，但對於香港哈韓一族來說，始終較愛吃傳統的韓食。跟傳統差太遠也未必是件好事，也許要在新穎和傳統上找個平衡吧！ 另外再點了荔枝西瓜汁，材料由西瓜、荔枝和雪碧而成。帶有西瓜的爽和荔枝的甜，都算不錯。我們這個是細酌的份量，2人用剛剛好。若果人多就可以選個大酌，3-4人份量。 仔細一看，原來有Live Band，難怪有個位置像個Stage一樣，供人表演。另外也有Lady's Night，可能是宣傳太少，沒有太多人知道吧！ 其實情人節吃什麼又有什麼所謂。有時候覺得節日令我們變得公式化，但有時候節日就是有一個提醒的作用，關心一下在你的身邊但卻一直受你冷落的人，放下工作 ，放下手機，好好地跟你的情人享受這一天吧。Happy V. Day! Cooking Mama 360 銅鑼灣駱克道491-499號京都廣場2樓
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