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【香港食記】小曼谷泰國美食: 滋味遊泰國

nikkixlife 於 2014-10-31 00:00:00 發表  |  累積瀏覽 702

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吃泰國菜一定會想到九龍城,之前朋友的介紹下到泰好味食,然而除了泰好味外,還有多間泰國餐廳別具特色。 今次想試試新野,其實本來想走到門口先看看餐牌再決定,但是走近餐牌時,店員已經揮手叫我們過去,在那毫無預兆下就走進小曼谷。  小曼谷的裝修也比較骨緻,有別於九龍城一帶的泰國餐廳,一般的泰國餐廳都較為簡陋,不過位於韓國菜林位的九龍城,也需要花些功夫去爭取途人的注意。 小曼谷在九龍城多間分店,要認出絕對不難,只要記住他們那光鮮的裝修就可以了。  本來我們二人被安排坐在廚房隔離的位置,旁邊有個擺放用過碗碟的大桶,可是店員收拾東西都毫不留手大力地扔進大桶內,每次砰砰聲的巨響,耳朵受盡困擾,決定移去另一座位。 安頓好後,就打開餐牌看看點什麼吧,正如剛剛所說,小曼谷在九龍城有多間分店,在餐牌上也可以看到各分店的地址,街坊懶得坐在店吃,也可以選擇外賣自取。 飲品  西瓜汁:爽甜多汁,夏天喝口真是透心涼。 椰青: 即叫即開,跟西瓜汁帶給另一種的鮮甜,可是不夠冰凍,份量略比西瓜汁的多,不過也是比我想像中的少,可能之前喝過一個份量超多的椰青,總有些比較。 腐乳通菜: 家常小菜,有著腐乳的味道,夾雜著接下來的惹味食物,用來中和一下味道也不錯。 炸蝦餅: 跟所想的一樣,大概會有四件蝦餅,但沒想到蝦餅是如此的大件,吃一件已經相當飽肚,大啖大啖的咬下去,相當有滿足感和香脆,大概這就是新鮮的口感吧。 另外,蝦的味道濃郁,熱烘烘的感覺令人覺得十分新鮮加上泰式甜酸醬更是美味呢。 每樣餸菜都想小嚐,到最後蝦餅當然吃剩,拿著小曼谷的盒把剩餘的蝦餅帶回家,叮熱後成為第二天晚飯的餸菜之一,雖然失去當日的香脆,但依然美味,回味無窮。  咖喱聖子: 本想吃個咖喱蟹,但價位大概三百多元一隻,對我們這頓平民價的晚飯,也超出了我們的預算,因此沒有點到,反而最後挑選了聖子。 聖子的價位較為划算,而且都有八九隻,簡單來說把聖子加入咖喱內,咖喱少辣,味道濃郁,絕不偷工減料地加入過多的水。 可能平常都見到是咖喱配蟹,咖喱配聖子較為少見。咖喱的份量也很多,所以我們也另外點個蒜蓉包沾點咖喱來吃。 蒜蓉包:塗上牛油,鬆脆香口,雖然沒有濃烈的蒜蓉味,但沾上咖喱汁一併吃就沒有問題了,把咖喱汁淋上蒜蓉包上,咖喱汁在蒜蓉包那粗糙的的表面上慢慢流動,讓蒜蓉包沾滿咖喱的黃色,盡是享受。 大蝦:口痕地點了一隻大蝦。把一隻蝦切半後仍霸住足足一隻碟的位置。蝦果然相當夠份量,大隻之餘咬下去啖啖滋味!具有豐富的蒜蓉味顯得蝦的鮮味更為突出呢! 椰子飯: 本想點個菠蘿炒飯,但覺得菠蘿炒飯甚為普通,點菜時見到這個椰子飯相當吸引,還掂都要點個飯,就點個新野試下啦! 先把椰子挖空,將飯加進椰子內,放到焗爐焗,把椰子的味道滲入飯內,最後淋上椰子醬,就成了這個椰子飯了。  先講上層吧,椰青上滿瀉的那一堆飯,淋上椰子醬可謂相當聰明的做法,椰子醬的甜味混入飯中,甜甜的感覺叫人不懂拒絕,而無論是椰子或椰子汁,也經常出現在泰國菜中,因此以椰子殻盛載和沐上椰子醬更是合適。  以到下層的飯,即是在椰青內飯,然而上層的椰子醬已吃掉七七八八了,但由於這層的飯放在椰青內焗,而椰青內的飯沒有壓得很實,吃飯時能感受飯內那淡淡的椰香味道,不只是接近椰子殼才有,而是在椰子殼內的飯都帶有這種清香,跟上層的味道兩者各有特色。 小曼谷泰國美食 九龍城南角道9-11號地下


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