【香港食記】Initial Ice Cream Store：眼淚，都是我的體會

有人開心的時候會吃草莓蛋糕，讓自己繼續著甜蜜的感覺；有人傷心的時候會吃朱古力蛋糕，讓自己記住那苦澀的痛苦。不知道吃眼淚雪糕的你又帶著什麼心情呢？ 前陣子不斷Instagram被洗版，只因這眼淚雪糕的掘起。由Initial時裝店開創，在尖沙咀金馬倫道的Initital店舖內旁邊的一個小角落，售賣著眼淚雪糕。 Initial的服裝店一向都以獨特的剪裁贏取顧客的喜愛，由以前的日本風到現在的韓風，Initial的服裝在香港的時尚殺出一條新血路，有別於其他。而Initial的店舖主要以木系，森林系為主，所以在門口也擺放一隻木馬。 遠處觀看，Initital的雪糕店堆滿了人群，基本上每個客人付錢，取雪糕就可以，所以人龍也去得很快。 從玻璃窗可以清楚觀看雪糕製作。 雖然不知道這公仔背後有什麼故事，但配合Initial的主題，也十分合襯。 前面的人龍慢慢縮短，也差不多到我們了。版子寫著「非尋常雪糕」，眼淚雪糕的口味真係十分少見，不知會是什魔味道呢。可見，Initial前膽性的角度與視野，帶領著潮流，不但潮流，食物的口味也站在時代的前端。記得之前有皮革或是其他特別的口味呢！ 眼淚雪糕($10)，價錢相當抵！雪糕十分的鬆軟，有著像雪糕車內雪糕質感，大概是鹹鹹的味道讓Marketing的聯想到眼淚吧！可是，那種的鹹味並不像眼淚一樣，一試之後，覺得「試試就好，下不為例」。 這客雪糕的湖水藍色，作為少見的雪糕顏色，實是十分吸引！但是初吃時它的鹹味，可是愈食愈甜，有點奇怪，吃久了卻有種甜甜的味道，現在Initial的眼淚雪糕鹹味不夠突出之餘，又鹹又甜，不但奇怪，更有種「唔上唔落」的感覺。若是主打眼淚的話，應該把鹹度加以調高，大玩眼淚的鹹味作為雪糕的噱頭，把所有甜味的刪去，客人只能吃到鹹味，連丁點甜味都吃不到，這樣才能稱得上「眼淚雪糕」！現在卻是名不符實。 加上天氣炎熱，普通雪糕溶化速度已經快，而像是眼淚雪糕質感較冰，溶得更加快，一邊吃，一邊溶！溶到雪糕都滴落手上，十分「論盡」。黑色的雪糕筒比平時的筒味道較重，吃下去似是苦苦的味道，不太想吃下去。 配著湖水藍的雪糕，顏色十分突出。社交平台的配合無疑能製造出第一浪的人潮，而且雪糕的紙張印有Initial，當拿著雪糕的人潮到處走時，也能為Initial宣傳，引人到Initial逛逛。可是雪糕溶化的速度光速的快，能宣傳到的範圍也只能局限到金馬倫道了。 十分有特色，但是若想長做長有，作為有效的宣傳工具，看來Initial也要花花功夫在味道方面了。始終每人味道各有不同，我仍見到有很多人大讚眼淚雪糕的口味和特色，心動的你用$10去試試也無妨，順便能消消暑嘛！ 吃完之後的你，會否想起一些流淚的事呢？想起昨日的你，會否有更深的體會？ Initial Ice Cream Store 尖沙咀金馬倫道48號地下2號舖

============================================

感謝 nikkixlife 提供以上資料

nikkixlife的網誌: http://www.nikkixlife.com/

============================================