【香港食記】BBQ 7080：韓燒的油煙味 BYEBYE!!

我：「想食韓燒，而家香港邊間韓燒好食呀？」 朋友：「試下7080啦，幾正架，同埋好韓式架！」 就係咁，那天我去7080吃飯了！ 為免等候，我都先打電話訂位。照原定計劃先逛逛街，再出發去7080。一出升降機，整層都有很熱鬧的感覺，被安排入座後也不忘上上OPENRICE，看看有什麼推介。 7080有多種不同的韓式食物，想韓燒又想吃其他韓式小食或麵飯類都沒有問題！ 韓燒類中有什錦拼盤，可惜兩人吃似乎份量有點多，所以決定點兩碟韓燒食物加一碟湯飯類。 韓式燒物均以重量為計算，例如$xxx/ 150g 這樣。對於份量方面以重量計算，有點難掌控份量是否太多或太少。  點菜後會送上玄米茶和前菜，分別有：泡菜，翠玉瓜，冬菇，而每人各有海帶凍湯和芥末洋蔥。前菜吃完後更可免費添加。 韓燒類:   直接把肉類放上爐上煮熱，以前香港韓燒餐廳桌上總擺放一枝食用油，其實嚴格來說是沒有必要的，因為煎肉時，油會在肉內滲出來，那些油也可以防止痴底，所以放一枝油在旁邊是多此一舉。而在燒完每一Round，店員會過來換烤盤，非脊好的服務態度呢！ 炸五花腩：好厚身，烤完之後外層脆脆地，好像燒肉外層的脆皮，好好味，不過厚得黎又有點難咬，而且肉地有少許韌，吃的時候有點吃力。  烤豬排骨：我覺得比起五花腩更好味，預先醃好的豬肉燒完後不但保留著豬肉味，又夠「林」，很有「趙」口，烤得很香，十分惹味！ 傳統的韓式燒烤的食法是把肉烤好，點上醬汁，再用生菜卷住食。這樣不但又吃到肉，而且還吃到菜，均衡飲食。所以吃韓燒的朋友不要再說韓燒沒有吃到什麼菜啦！而且把肉煎熟可以用剪刀剪開，可以一起分享吃。 湯飯類 海鮮純豆腐辣湯：附送白飯一碗，湯內有蛋，豆腐，蜆，蝦。蝦正如有人所說的像「蝦米仔」一樣小，而湯真係幾辣，可能對我不太能吃辣的人要不停喝水解辣了，不過跟韓國的豆腐湯味道一樣好味，很有韓式風味，拌飯吃一流！ 環境 環境方面值得一讚，有如致身於韓國燒烤店一樣，牆紙貼有很多古色古香的韓國佈景，好地道。而廚房出菜位有韓式的設計，服務態度都相當之好，又不會十問九不應，對我這個大鄉里更細心講解介紹餸菜的材料！ 以前其中一樣不喜歡食韓燒的原因就是吃完後衣服上有一陣陣韓燒的油煙味，吃完腦內一心想著快點回家沖涼！但7080的抽煙管的設計相當有效，雖然無法完全避免衣服吸收到油煙味，但是他都把70% 油煙味吸走，吃完韓燒不會太臭(自我感覺良好)，VERY GOOD！ 而我們點的食物都剛剛好，沒有吃不飽也沒有吃剩很多，浪費食物，對於這餐飯我和朋友都非常滿意呢！  BBQ 7080 銅鑼灣登龍街28號永光中心2樓

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