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【香港食記】大興餐廳(第尾牛扒)：比上不足，比下有餘

由 nikkixlife 於 2014-04-02 00:00:00 發表  |  累積瀏覽 401

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慣於在旺角，太子「捐窿捐罅」的朋友，要問据扒好去處，一定會提到花園餐廳和第尾餐廳。花園餐廳和第尾餐廳的食物都是港式扒房，西餐廳的類型，而剛好兩間的位置正正就在隔離，是有「打對台」的意思嗎？我就不知道啦，不過朋友對第尾情有獨鍾，那天的晚飯就由他作主吧！ 在我印象中扒房沒有太多的記憶，只記得扒房的燈光都比較昏暗，乘坐升降機到二樓，門一開就是第尾餐廳了，昏暗的燈光依舊，不過加有客人的吵鬧聲和廚房的煮食聲。安排入座後就遞上餐牌，友人選擇到第尾的原因就是他的價格比花園餐廳的便宜，但不知味道又如何呢？ 點餐後很快送上餐包和餐湯，餐包微熱，切開加上牛油，餐包的微熱令牛油漸漸熔化，吃下軟軟的餐包充一充飢，或是沾上餐湯，一樣好味。而餐湯有粟米忌廉湯或羅宋湯選擇。我所點的忌廉湯，稠稠地，不過不失啦，正常西餐廳的忌廉湯味道，入面有粟米粒，不過粟米份量較少，畢竟粟米只是這個湯的配角，份量如此也是正常啦。 上餐的速度很快，未吃完餐包，牛扒都已經到了。我所選的是好味道晚餐的I餐：鐵板帶子鑊仔牛柳。七成熟；蒜蓉汁；完美的配搭。沒有太生也沒有太熟，七成熟得十分準確。把厚切的牛扒切開，中間部分仍是嫩紅色，吃下去中間的肉質比較軟身，而且沒有太多的筋，就算有筋也是佔較少比例，閉上眼吃也未必知道吃的是不是筋，不太有肉味，大概是因為蒜蓉汁會蓋過了肉味。再帶有大概四粒帶子，加了蒜蓉汁所以食物也不會差得太離譜，帶子連蒜蓉汁是好吃的，但沒有太大鮮味，疑似急凍包裝的帶子。 配菜是薯條，大蕃茄和粟米，紅蘿蔔，青豆及粟米的三色豆。薯條沾上蒜蓉汁，少了那份薯條的脆口，不過偏軟的薯條又有不同的口感，像是麥當勞薯條，有人愛吃硬的，有人則愛吃軟身的薯條。有蕃茄醬，不過改用蒜蓉汁也是個不錯的選擇。半個的大蕃茄鮮甜多汁，好味！ 套餐附送餐飲，點紅豆冰也毋須加錢，下圖是紅豆冰，紅豆冰的份量較少，淡奶佔整杯的大部分，而飲管太窄，完全無法把紅豆啜上，啜到無氣。>____<  整個飯局食物味道都不錯，而且食物上菜流程非常快和爽手，顧客不須等太久，唯一欠缺的就是他們服務態度，舉高手侍應永遠都要光速的速度走過，點完餐後又不會重覆我所點的東西，(想要來個Double Confirm他們也嫌麻煩似的)，另外吃完牛扒放下刀叉不夠兩分鐘就有侍應走過來問食物還要不要，想替我們收拾食物，心想：你們也太快了吧！若想跟朋友聚餐談天，第尾不會是個好選擇，因為他們完全是有種趕人走的態度，多留一秒都像阻住他們做生意似的。加上客人剩下食物的收集車正正就在我坐的位置旁邊，不斷有侍應收拾鐵板和廚餘，又不輕放鐵板，不停製造「嘭嘭」聲，好擾人！ 老實說，質素比起外面的高級扒房絕對不能相比，只是比起連鎖店的牛扒餐較足料和抵食，比上不足，比下有餘。不過偶爾會吃一兩次，都算是OK吧！ 大興餐廳(第尾牛扒) 太子西洋菜南街218-220號1樓


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