近年來隨著一蘭，豚王的拉麵熱潮，接著而來的是各式各樣類似的拉麵店，類型大同小異，都附上點單，挑上少葱或多葱，濃湯底或淡湯底，店外面總是排長龍的。拉麵文化傳到香港，但沾麵這個富有特色的吃法卻未在香港普及。
這間富士山55位於尖東，位置正正就是拍攝金雞sss的地方。餐廳沒有很大，大概是八至十個人的卡位，另有九到十個的吧檯。可能擔心會沒位置放包包和大衣，富士山55的牆有勾供客人掛袋和大衣，令客人可以坐得舒服，如果不放心把袋子掛住牆上，亦可放在椅子下，椅子的設計不但令你可以坐得舒服，下層的位置可擺放包包，非常貼心。 聽說這店以沾麵為名，因為和朋友也各點了沾麵一嚐，還可以按自己喜好選擇不同配料和湯底濃度。用平時的拉麵碗盛載麵和配菜，再用另一個碗盛載沾麵的湯汁，本來很有衝動把拉麵倒進載有湯底的碗內撈著吃。但正確的食法的把一口的麵沾進湯後品嚐，就好像吃冷麵的方法一樣。
![]()
![]()
這個特濃豚骨沾麵。
![]()
麵條粗身，跟其他拉麵的麵質不同，但由於他的麵條粗身，濃厚豚骨湯便能流住麵內 湯汁不易流失。 ![]()
濃厚豚骨湯十分有味道，兩塊叉燒的肥瘦比例剛好，而荀乾沾上濃湯，別有一番風味！
![]()
本以為鮮蝦沾麵是指配菜有蝦，以剛剛的豚骨湯加入足料的蝦米仔，鮮蝦沾麵一到時有很香的鮮蝦味，嚐一口湯，豚骨湯加上蝦的鮮味十分特別。如個人來說，比較推介鮮蝦沾麵!!
![]()
大家都知道 食物放久了就會冷卻，也沒那麼好吃 口感會較差。但跟友人吃著聊著 食物不知不覺冷掉，為了令客人能吃到熱烘烘的拉麵，富士山55 有幾個電磁爐遍佈店內，為客人冷掉的湯汁加熱，十分貼心!!
![]()
追加的餃子有五隻，但卻有點乾和細小。
![]()
覺得普通拉麵吃法有點厭的也不妨一試這間富士55吧!! 富士55 尖沙咀麼地道75號南洋中心地下7-8號
============================================
感謝 nikkixlife 提供以上資料
nikkixlife的網誌: http://www.nikkixlife.com/
============================================
