第一次在北京光顧大董(2010年)
實在令我留下好深刻嘅印象
除左因為佢地著名嘅酥不膩烤鴨外
佢地嘅食物都加入左大量現代元素
製造左好多水墨意境
令客人除左味覺外
還有好豐富嘅視覺效果
由上星期六開始1連9日
大董會駕臨文華酒店內Man Wah Restaurant
一整team嘅chefs, restaurant supervisors會一同到來
為客人提供服務
佢地還自備餐用食具
十分認真
有得食
又唔駛去北京
當然唔想錯過
於是相約叻叻豬契爺契媽
一行4人
可以試多幾款
得獎意境菜
江雪糖醋小排
上菜時待應一邊唸詩一邊灑下糖粉
不過我唔知佢唸咩
醬小肘花
豬手切成薄片
炆得好入味
桂花糖藕配鵝肝
鵝肝是生的
味道很濃郁
香橙海鮮羹
好香
泡沫烏魚蛋湯
初時睇menu以為咩魚蛋
原來係墨魚嘅蛋
一片片的墨魚好好味
花鵰蒸阿拉斯加蟹
正
主角出場
超級十分極之好味
名乎其實"酥香而不油膩"
老北京炸醬配波士頓龍蝦麵
麵條本身都係用龍蝦做成
火灼牛桿菌
契爺極喜愛
炸卷果配豆漿雪糕
糖油條片佐山楂朱古力
奶卷
lee餐真係好豐富
每款菜都好有特色
希望不久嘅將來
可以有機會再食
感謝11R提供以上內容
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