好友請客，重臨西貢勝記。未知是否天雨關係，食客不算太多，用餐樓層只有約半滿。入座後，首要工作是挑選海鮮，經一輪精挑細選後，便可回座閒話家常，等待飽嚐盛宴。
![勝記門面 - 西貢的勝記海鮮酒家)]( "勝記門面")
蒜蓉粉絲蒸扇貝：扇貝依舊大隻肉厚，味道鮮甜美味。
![蒜蓉粉絲蒸扇貝 - 西貢的勝記海鮮酒家)]( "蒜蓉粉絲蒸扇貝")
蒜香瀨尿蝦皇：大大隻的瀨尿蝦，蝦肉豐富結實，蒜香及油泡烹調方法份外香口。
![蒜香瀨尿蝦皇 - 西貢的勝記海鮮酒家)]( "蒜香瀨尿蝦皇")
白灼東風螺：製法簡單，更易突顯出東風螺原有味道。螺肉質感結實，食味不錯。
![白灼東風螺 - 西貢的勝記海鮮酒家)]( "白灼東風螺")
豉汁聖子皇：聖子皇不及預期般大，但仍屬合理大小。聖子口感彈牙，味道新鮮。
![豉汁聖子皇 - 西貢的勝記海鮮酒家)]( "豉汁聖子皇")
油鹽奄仔蟹：蟹羔份量奇多，香口豐腴，蟹肉質感甜度亦無欺場，屬出色之作。
![油鹽奄仔蟹 - 西貢的勝記海鮮酒家)]( "油鹽奄仔蟹")
清蒸杉斑：杉斑肉質嫩滑清甜，好吃！
![清蒸杉斑 - 西貢的勝記海鮮酒家)]( "清蒸杉斑")
山渣骨：排骨鬆軟度合預期，山渣調味不突出。
![山渣骨 - 西貢的勝記海鮮酒家)]( "山渣骨")
腐乳通菜：通菜不夠嫩身，腐乳調味亦不夠搶口，普通。
![腐乳通菜 - 西貢的勝記海鮮酒家)]( "腐乳通菜")
蒜蓉白菜仔：普通高身白菜，成品無乜特別。
瑤柱蛋白炒飯：炒飯都算炒得乾身，色水平均，面上瑤柱食味搶口，為菜式加添不少分數。
![瑤柱蛋白炒飯 - 西貢的勝記海鮮酒家)]( "瑤柱蛋白炒飯")
精選甜品：有益力多糕、柚子糕及桂花糕，以柚子糕的清香味道稍勝。
勝記各式海鮮依舊好吃，希望能保持水準，期待下次光臨！
[25/5/2013; Sat]
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感謝 VCY 提供以上資料
VCY的網誌: http://www.openrice.com/zh/gourmet/reviews.htm?userid=92753&city=hongkong
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