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刺身食材用料不俗

VCY 於 2013-05-13 00:00:00 發表  |  累積瀏覽 204

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攻略日期:2013-05-12

是次消費:每人平均約HK$ 225.00

週日母親節正日,依據母親大人喜好吃日菜,在云云選擇中選了在普樂里開業的小店「鮪壽司」。

鮪壽司店舖不大,座位略迫,是次用膳被安排於樓上閣樓,上樓前先要經過濕暗後巷,衛生感覺打了節扣,另要上一層樓梯,扶老攜幼不太方便。閣樓樓底矮,更有多條橫樑,行經要提防碰頭,整體用餐環境一般。

食物方面,各式日式食品皆有提供,價錢不算貴。一行六人選了一份四至六人餐($888),另加了數碟刺身小食。

珍味四點盛:各式冷盤小吃,以爽口海鮮如海蜇、螺頭等入餚,另配上酸辣醬汁,可為味蕾帶點刺激,熱身一番!


珍味四點盛 - 灣仔的鮪壽司日本料理)
牛肉他他沙律拼芒果蟹籽沙律:相比四點盛,此冷盤口味明顯「低調」得多。牛肉他他外層微微烤熟,保留牛肉原味精華,當中加入洋葱等較濃味的配料調味。芒果蟹籽沙律則以大路的青瓜絲及紅蘿蔔絲製成,無乜特別。


牛肉他他沙律拼芒果蟹籽沙律 - 灣仔的鮪壽司日本料理)
鱆紅魚薄切:薄薄的鱆紅魚鮮甜爽口,好吃!


鱆紅魚薄切 - 灣仔的鮪壽司日本料理)
特上什錦刺身:各式刺身用料不俗,普遍厚肉富鮮味。小弟吃的其中一片刺身帶骨,刀功要稍作注意。


特上什錦刺身 - 灣仔的鮪壽司日本料理)
原板加拿大海膽:海膽份量多,味甜不腥。用上的紫菜脆口無欺場。


原板加拿大海膽 - 灣仔的鮪壽司日本料理)
清酒煮花甲皇(另加):花甲皇夠大隻,爽口清甜,酒香亦恰到好處。


清酒煮花甲皇 - 灣仔的鮪壽司日本料理)
鐵板煎廣島蠔(另加):廣島蠔經鐵板煎煮後香口度稍作提升,成品食味合預期。


鐵板煎廣島蠔 - 灣仔的鮪壽司日本料理)
季節燒海魚:用上馬友魚,魚肉腍身甜美。


季節燒海魚 - 灣仔的鮪壽司日本料理)
汁燒美國牛肋骨肉:牛肋骨肉肉香幾濃,口感腍身,配上帶甜燒汁,味道不錯。


汁燒美國牛肋骨肉 - 灣仔的鮪壽司日本料理)
澳洲露筍雜菇炒野菜:野菜以芽菜為主,配上少量雜菇,不覺有露筍,無乜特別。

壽司拼盤:八件壽司有三件是三文魚壽司?選材有點怪!壽司賣相都算對辦,飯團密度調味恰當,配上新鮮刺身,品質都令人滿意。


壽司拼盤 - 灣仔的鮪壽司日本料理)
精選海蝦天婦羅:天婦羅不算油膩,香口脆度OK,屬中等之作。


精選海蝦天婦羅 - 灣仔的鮪壽司日本料理)
鰻魚炒飯:炒飯食味合預期,和鰻魚的溶合度不高。


鰻魚炒飯 - 灣仔的鮪壽司日本料理)
鯛魚湯手打烏冬:呈奶白色的鯛魚湯,濃淡恰宜。手打烏冬夠滑但略腍身,口感差了一點。

日式雪糕:有奇脆曲奇及芝麻兩款口味,無乜特別。

[12/5/2013; Sun]


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感謝 VCY 提供以上資料

VCY的網誌: http://www.openrice.com/zh/gourmet/reviews.htm?userid=92753&city=hongkong


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  • 攻略日期:2013-05-12
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    是次消費:每人平均約HK$ 225.00
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