一間位於聖佛蘭士街的日式燒肉店,樓高三層。單看地舖那層,每層的面積不是很大,但裝修唔錯。
午市有四五款午餐供選擇,每款食物份量差不多,只是款式多寡略有不同。有別於其他燒肉店,燒烤工作可完全交由店員於大家面前進行,頗適合午膳時間有限的打工仔。
在燒烤開始前,先來一碗麵豉湯及一碟田園沙律。
麵豉湯鹹味十足,但麵豉香味欠奉,是否加了水的緣故?
田園沙律以生菜為主要材料,配以醒胃的沙律醋,唔錯。燒烤生料方面,有黑豚肉、雞肉、牛肉、虎蝦、冬菇、青椒、粟米等等。賣相都OK。相較其他肉類食材,
黑豚肉肉香較為清淡,輕輕沾上檸檬汁,就能引出味道。
雞肉方面,簡單以鹽調味,在最後階段沾上牛油以添香口感。至於
牛肉,雖肉香不算很濃,但口感都幾腍,也比
牛肋骨好吃。
虎蝦外表看來都幾新鮮,燒後肉質也對辦結實。其他的
菜蔬食材,水準平均。餐後有一小杯
蘋果醋沙冰作甜品,酸甜醒胃,也能稍降燒烤帶來的熱氣,不錯。
[23/12/2010; Thu]
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VCY的網誌: http://www.openrice.com/zh/gourmet/reviews.htm?userid=92753&city=hongkong
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