Goossens Chocolate係比利時朱古力，雖在比利時只有一間總店(香港第一間分店)，但在當地仍算出名朱古力店之一。所有的朱古力皆用100%可可油人手巧製，有品質保證。在好友安排下，參加了一個約個半小時的朱古力tasting class。朱古力歴史、製作方法、款式種類、保存方法等等皆有談及，最為人期待的當然是品嚐不同的朱古力。

首回合先嚐不同產地的raw chocolates，詳情可見相片。每款朱古力皆有不同味道特質，如香草味、紅莓味、煙燻味等等。老實說，除個別特出的味道外，其他都不易分辨，作為layman的我，只要好食就得喇，其他details還是交給眾專家。

次回合則嚐不同的goossens chocolates，有Therapy、Almond Truffle、Poker、Dark Star等等。相較raw chocolates，成品朱古力的味道明顯更豐富更吸引。除了可可濃淡外，各款朱古力夾層皆不同，有生果、朱古力蓉、果仁蓉等等，各有特式，個人則偏愛dark chocolates及含果仁的款式。

$50嘅tasting class，試了十三款朱古力，都幾抵。加上可以八折選購朱古力，值得報名一試！

[5/12/2010; Sun; Panansonic DMC-FX36]

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感謝 VCY 提供以上資料

VCY的網誌: http://www.openrice.com/zh/gourmet/reviews.htm?userid=92753&city=hongkong

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