這間燒肉店是在我每天上下班都必經的路上，不在大街中～而是在拔萃女書院的後面
朋友們這晚約了我在這吃燒肉，終於有一次不是只在門口經過了呢
因為早上的時間店還未開門，即是下班時在營業~門面設計也讓外邊的人不太看到裡面的情況
除了卡位和中間的6人桌外，旁邊還有這種面牆的2人位 (︶ω︶)

看到這裡有寫著是飛驒牛的指定店，不過看到大約要$780/塊就放棄了 (掩面)
糧尾不能這麼豪～所以還是點別的 (*´・v・)
這裡的餐具很有和式的感覺 (不過崩了 Orz ) 聽說這裡的爐子也是從日本訂回來呢





先來吃一些開胃前菜 - 芥辣八爪魚粒 ($48)
新鮮彈牙的八爪魚粒配上芥辣的味道，刺激醒胃

沙律也是常會點的前菜 - 日本安曇野豆腐沙律<胡麻醬> ($62)
日本安曇野豆腐聽聞大有來頭~ 很香滑而且豆味也算濃郁

吃過前菜就來到燒肉時間囉！！！
牛舌<薄切> ($88) - 因為是薄切的關係，所以烤的時間只需要很短就可以
剛剛熟透的牛舌～口感柔嫩~不會韌 (*‘ω‘ *)

特選霜降牛仔骨 ($88) - 油花像大理石紋的樣子，很吸引！
我最怕吃牛仔骨那沿骨的位置，不方便吃之餘又韌
但這個竟然沒有咬不開的問題，反而骨周邊肉的位置口感豐富

其實吃這些燒肉，店有提供三款醬汁給我們 (*∩ω∩)
胡麻醬、芝麻豉油、柚子
但基本上店子有用鹽調過味，就算不沾任何醬汁來吃也夠味
唯一一款會沾少少醬的是 -日本國產鹿兒島黑豚 ($108)
不知道是不是我們燒得過熟，雖然燒出了網紋~但口感還是沒有想像中的酥化

厚切美國Prime牛小排 ($168) - 這個牛肉味道超濃
油花的分佈很平均，配上鮮嫩的肉汁，讓人讚不絕口

最後還烤了 - 日本產帆立貝<黑松露蒜蓉牛油燒> ($44@1)
帆立貝很肥美！！單吃已經很鮮甜 (*≧∀≦*)
但那汁實在太豐富惹味~忍不住連汁也全部解決掉呢～超香！

發現Menu上有喜歡吃的 - 汁燒原隻魷魚筒 ($72)
燒過的汁有濃濃的甜味和醬香，而且燒得很恰當~是軟硬度適中的口感

本來想點甜品，但發現這裡原來沒有供應~這個有點美中不足嘛
最後再多點了 - 和匠海神稻庭手打烏冬<咖哩湯底> ($94)
別看這個水稀稀的湯底就以為咖哩味不濃 (●￣ω￣●)ﾉ 試了一口湯就能嚐到微辣的咖哩味道
稻庭手打烏冬這裡弄得偏稔，但又不至於一夾就斷的程度吧

題外話/補充資料
另外，這次的燒肉還上了一堂燒肉課呢 (っ´ω`ｃ)

原來要燒出網紋是有原因的喔，還有放在爐中那個位置燒也有講究

除了吃之餘~也能學到平時不會留意的知識，也是一種得著嘛

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感謝 DollyLing 提供以上資料

DollyLing的網誌: http://www.openrice.com/zh/gourmet/reviews.htm?userid=578583&city=shenzhen

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