CP值高|| 在北角巷內 遇見“ 咸豬手“@ The beans

作為一個去到邊食到邊的貪吃鬼來說，最愛就是問住在各區的朋友仔一個問題 "你個區有咩好食嘅餐廳呀？" 這樣就能發掘更多有特色或者是只有地膽先知的隱世美食。
經朋友介紹，北角錦屏路有間環境不錯，食物質素又不錯的西餐廳。 於是星期六晚，bagel就和伴侶走到了北角吃晚餐，撐撐枱腳了。
在北角b4出口出，向左行到走到書局街，近著通往杏花村的樓梯旁邊有個隙位，走入去就是錦屏路了，再直行幾個舖位就會見到the beans。


位於樓梯上的the beans， 旁邊圍著小木欄，裝修成露台仔，木欄上高掛上黃黃閃燈，門外放著幾張小枱子，環境温暖別緻。但因怕熱的關係，最後選了在室內用餐。





走入餐廳，感覺舒服自在，貫穿了室外的裝修風格。 一邊牆身貼上了用即影即有相紙砌成的心心，另一邊則架起了掛畫及風格圖。 店舖不大，但不會感坐得焗促不自在，如果budget不高，但又想在聖誕節出外吃吃西餐，這兒相信是個不錯的選擇。









餐牌基本上圖文並茂，適合不愛從一大堆文字中想像出食物完成品的孩子們。

點了乾炒蜆肉墨汁麵$68， 慢烤脆皮德國咸豬手$158及梳乎里$68。
全部套餐均會送麵包，餐湯及飲品。
這晚的餐湯是磨菇忌廉湯，麵包是蒜蓉包。

磨菇忌廉湯： 欣賞店家把磨菇打成蓉，不像一些自家經營的本土西餐廳，用罐頭磨菇加牛油，麵粉，牛奶以製成的“忌廉湯“。

呷下能吃到一粒粒磨菇溶，喝下也算香滑，不過若菇菌氣再重一些就更好了。

蒜蓉包：長法包面頭塗上些少蒜泥牛油，咬下“卡卡“的香脆聲發出，包身不會太濕或太乾，沾上忌廉湯來吃，打開胃納。

乾炒蜆肉墨汁麵$68：用鮮紅

色的厚瓷方盆盛著，墨汁麵一般有2種，一種是會食到成咀都烏卒卒的墨汁麵，另一種則是把墨汁混入麵團內製成的意粉，這兒的是後者。據稱這兒的墨手麵都是店家特別訂造的，而不是我們一般在超市買的現成意大利麵。

先吃些蜆肉，份量多而且隻隻鮮甜沒有沙。

再捲起甫放在底部的墨汁麵條，麵條屬幼身麵，質感更軟及輕身，麵身微曲。
咬下麵條，于炒的墨汁麵不會太油，盆內的青椒及車厘茄為意粉帶來些juicy及清新感。 墨汁麵條口感綿軟，吃罷還帶有些麵粉香，這是令人感驚喜的。不把它當作意大利麵來評，bagel給它評分很高，但就意大利粉的角度來說，麵條就一點太淋身了，欠缺了些韌度。整體來說，是對得起價錢有餘的了。



慢烤脆皮德國咸豬手$158： 大大隻咸豬手以木板奉桌，旁邊放上些手切粗薯條及生菜。

稍切一刀，低沉的卡滋脆聲響起，露出紅粉的肉色。

店員還很細心，見我倆對面前的豬手有點不知所措，告知我們可拿回廚房幫忙把豬手切塊。

豬皮位置香脆而不會硬身，內裏的豬肉纖嫩不痴牙，調味洽好，不會死咸。



旁邊跟上了生菜，生菜翠綠新鮮，像吃韓式烤肉般把豬手塊包在生菜同吃，大大減低膩感。也建議可加些重水份而甜的水果佐著同吃，如蘋果，菠蘿等，相信口味更配更突出。



梳乎里$68： 份量屬大，2人share剛剛好，中間位置放了一球雲尼拿雪糕，外型搶眼。 一上桌，連旁邊的客人也望了它一陣子。

吃下，梳乎里軟熟，而且不會太過空氣感，“食完好似無食過“。



甫放入口，有濃濃的蛋白香，梳乎里本身甜度不高，配起雲尼拿雪糕同吃，甜度剛剛好，為晚餐劃上完美的"大"句號。
小結，the beans的食物雖然稱不上十分十分的出色，但在很多地方都看到店家的誠意，對食物製作的用心，而且訂價不高，非常適合未有太大經濟能力的學生們，budget不高，但又想出去吃下西餐的孩子們。

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感謝 bageladdiction 提供以上資料

bageladdiction的網誌: http://www.openrice.com/zh/gourmet/reviews.htm?userid=30421756&city=hongkong

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