8 不再是宿命@Bagoes

小妹在新一期雜誌中，看到了一間網上訂購的bagel店-bagoes，抱著再接再厲的精神，小妹便遊説了同愛bagel的友人一起下訂單。
整個購買過程也是十分方便，於delivery.com登記後，在bagoes的商品中選了想要的，下了訂單給收貨日期後，整個購買流程便完成了。
Bagoes的bagel全是人手新鮮製作的，而且為了令bagels吃下更富韌性，搓成的bagels都要經一日發酵的，因此想下訂的孩子切勿“臨急抱佛腳”哦。



與友人合訂了12個bagels $245( 除了plain, poppyseed, everything外，我們還要了blueberry)，bagel sandwiches$54, speads$45 (plain cream cheese , honey and pecan及spicy cheddar), bagels balls $45及 bagel chips$27。


Smoked salmon supreme$54: Bagoes有beef, salmon及spicy hummus(v) 兩款肉一款素可選，小妹選了salmon那款，而bagel則選了plain。

這次是與同愛bagel的友人一起下合訂的，約了在她家“分贓”。甫打開包裝，bagel sandwich 還是原好無缺的，沒有壓扁或出水的狀況。

渾圓亮澤的plain bagel，中間夾著滿滿的挪威煙三文魚，cream cheese, red onion, capers及rocket，令人心動。

急不及待的咬一口，bagel表面煙韌富嚼勁，而內裏則帶點綿腍。sandwich內餡的配搭非常恰好，底和面的bagel均被厚厚的塗上cream cheese，rocket新鮮沒有臭青味，smoked salmon魚油滿腴，中間夾著的capers為整個bagel sandwich給了畫龍點睛的效果。 吃下，先是bagel香香的包氣，再來則是cream cheese的清幽芝香，煙三文魚點點的燻氣及魚脂香，最後則以capers的酸氣作結，層次細膩而完整，令小妹吃得滿臉幸福。



翌日早上，小妹試了blueberry bagel，吃前先把bagel 放到預熱了的焗爐烘焗6分鐘，烘焗期間，整個廚房都是滿滿的包香。

甫拿出blueberry bagel，在面頭厚厚的塗上plain cream cheese，包身的熱力令cream cheese輕微的溶化，緩緩流入包身氣孔中。

咬一口，bagel表面亮澤富韌度，Bagoes的bagels是有生命的，包身並不是一味的死實，吃著吃著， 包內的麵粉香是憂憂的滲出來的，感覺與先前吃過另一家的bagel店分別甚大了。blueberry中的水份滋潤了包身，為整口bagel甫添了一份酸甜的果氣。
塗上的plain cream cheese，更把bagel甫升到另一層次，奶脂香滿滿的停留在口腔中不散，早餐是整天的活力來源，吃罷這麽令人回味的bagel，頓覺整天的心情都處於愉悅的狀況呢。



小妹為姐姐預備了plain bagel配honey and pecan，向來有賴床習慣的姊姊把bagel拿到公司才吃，據姊姊稱bagel拿出來吃時，honey and pecan當中的甜香及玉桂香，令坐在姊姊身邊的同事都紛紛左顧右盼，找出香氣來源呢。
小妹也試過honey and pecan cream cheese， 其甜氣真的與包類食品很配哦。



Everything: 隔天又再吃Everything 配spicy chedder。輕烘烤過的poppyseed及sesame，那屬於nuts獨有的堅果香散發到整個廚房都是。



Bagel再度沒有令小妹失望，麵團的質感還是內柔外韌， 小妹向來都是好辣之人， 塗上的spicy chedder cream cheese， 因加了車打芝士，令cream cheese的芝士香更是濃郁，配著那平易近人的辣氣，吃著甚感風味，非常欣賞chedder和辣椒的配搭，推介推介。



Bagel balls$45：bite size的 bagel ball，中間被塞滿了fillings， 小妹選了nutella。



bagel版本的泡芙， 咬一口，nutella緩緩流出，外韌內則是令人難以抗拒的nutella漿。個子小小，最適合tea time時拿來吃，為辛勞了大半天的自已來個小緩衝。

Bagel chips$27: 把bagel切得薄薄的，在上面塗上garlic後放入烤爐烘到金黃。厚到金黃的bagel片看起來如厚切薯片一樣，內裏的水份都被烘乾了，就如在風中飄揚著的裙擺般微微曲起。

咬一口，bagel chips酥脆香口，食味有點像蒜蓉法包，但由於bagel較法包相對滑身，吃下不會像吃蒜蓉法包般多吃會割損口腔。 這個bagel chips在小妹家很受歡迎，一個晚上已被清光了。
小結，小妹先前吃過另一家bagel店，得出的結論是失望的，後來帶著永不放棄的精神，我想…我找到了！ Bagoes的bagel是小妹至今在香港吃過最令人滿意的bagel，若孩子們也與小妹一樣是"bageladdiction"的話，bagoes會是你們必試的bagel 店。

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感謝 bageladdiction 提供以上資料

bageladdiction的網誌: http://www.openrice.com/zh/gourmet/reviews.htm?userid=30421756&city=hongkong

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