信任@南樂園

中學在石硤尾區讀書，除了白田一帶的食肆，南山村就是小妹與友人午飯的另一聚腳地。 對於南山村，身邊很多同學第一時間便會想起品香樓。不幸地，就讀的中學總不爭氣，午飯時間放得比鄰近學校遲，那時品香樓還未曾擴大，因此中學時期的小妹總與品香樓是有緣無份的。

陪伴小妹渡過中學生涯的，就是它-南樂園。南樂園位於南山村熟食檔平台。先不要說冠冕堂皇的裝潢了， 在這兒， 你連冷氣機都不會看到。說真的，大熱天時走過“奪命斜”來到蘑菇亭這邊，再要在沒有冷氣的情況下，吃著熱騰騰的粥品，吃得汗流浹背。回想起來，都幾為好笑的。
長大後的小妹，當然不會再做這種傻事。這天天氣刮起涼風來，走到街上，路人口中都吹出白氣來。很想很想吃碗熱騰騰的粥哦。





再次走到南山村熟食平台這邊，裝修依舊，老闆娘活力依舊，唯一變的相信就只有貼在牆上的食品價錢。



叫了碗皮蛋魚片粥$17, 一如以往，食品光速奉桌。皮蛋魚片粥熱得冒出白煙，面頭放上幾片油炸鬼，是南樂園一如以往的造法。



吃一口，粥底煮得細密軟綿，淡淡的帶點米香。沉澱在底部的魚片雖然比以往消瘦了，不再肥大厚身，但算是新鮮少碎骨。

至於皮蛋，份量依舊，皮蛋表層精盈通透，而內裹則呈糊狀，外爽內帶點漿感， 食味香醇不嗆鼻。
與清淡的米粥同吃，米香中帶點皮蛋的咸香及魚片的鮮味，再配上稍稍浸淋的油炸鬼及蔥花，這是平淡中的幸福。
吃罷粥品，走到大排檔裏面，向老闆娘說出剛才吃過的食物名稱，向她付上了$17，交易便完成了，過程中老闆娘一看也不看客人給予的金錢是否正確，這叫做信任。

============================================

感謝 bageladdiction 提供以上資料

bageladdiction的網誌: http://www.openrice.com/zh/gourmet/reviews.htm?userid=30421756&city=hongkong

============================================