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要共最美的人分享每個夜晚@昭拍耶

bageladdiction 於 2014-12-26 00:00:00 發表  |  累積瀏覽 336

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攻略日期:2014-12-24

是次消費:每人平均約HK$ 188.00

平安夜想到外大吃一餐,但奈何優質還是劣質的西餐廳都會借機推出所謂的聖誕套餐,坐地起價。只要一進餐廳大門,每人沒有放下3幾百也休想離開。雖然口裏說不,小妹每年平安夜為了沾些佳節氣氛,其實最終都是屈服選擇吃西餐,送羊入虎口。
今年,小妹終於走出框框,一反傳統的在平安夜選擇了九龍城一間泰國餐館吃一頓。而由於這段時間有點小事發生了,小妹都提不起勁認真的去計劃平安夜當日的行程,向來預備妥貼的小妹這次連訂位也沒有訂,實在冒險。
昭拍耶的相片 - 九龍城)

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平安夜當晚,到達餐廳門口時已經是八時三十分了,也就因為大多數人已經吃完晚飯,倆小口一進餐廳,不用等位,便能順利入座。
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甫進店舖,燈光黃澄澄予人感覺温暖, 與一般泰式餐廳裝修格局有點不同,昭拍耶裝修泰式中混點西式的風格, 牆身掛著用黑色粗柜鑲著的食物圖片, 非常別緻。 昭拍耶店舖面積不大,枱與枱之間機乎是沒有甚麼距離可言的,但由於店舖環境早已給小妹帶著一種莫名的温暖感,即使與隔枱距離這麽近,坐著亦不會感到局促。
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座席未暖,店員就細心的向我們遞上餐牌,供應食品種類繁多。考慮一會後, 小妹點了四款菜式及一杯飲品。
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先來的是生蝦刺身$88,生蝦隻隻飽滿精神, 罕有的以經炸過生蝦頭伴碟,蝦頭預先剪掉蝦腦,確保客人食得安心,可見店家的細心。底下鋪著椰菜絲,不同一般泰國食店的造法,以冰塊舖底,店家大膽的的舖上椰菜絲,證明對自家的生蝦刺生尤其有信心。

咬一口,生蝦鮮味無比,清爽有彈性。吞罷生蝦的鮮甜依然停留於口腔中。
昭拍耶的相片 - 九龍城)
伴著生蝦面頭的蒜片及辣椒片來吃,又變成第二個味蕾體驗,生蒜片為味蕾帶來點到即止的刺激感,而辣椒片則為口腔帶來良久不散的辛辣感。
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泰式食品旁邊的醬汁從來都是靈魂所在,醬汁味道錯綜複雜,酸甜之餘帶點檸檬葉等香氣。沾上醬料的生蝦辣中帶酸,緩衝單吃生蝦的辣感,此仍第三個味蕾體驗。醬料的酸氣,十分醒胃,正好打開我倆的胃納。
昭拍耶的相片 - 九龍城)

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珍多冰$32是隨著生蝦身同步奉桌的。喝一口,椰汁調配恰當,不會太甜,入口順滑。 底部沉澱著綠色及黃色的條狀,黃的是大樹菠蘿,芬芳香甜,綠的是綠豆粉所制成的,清爽滑身,不錯喝哦。
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吃泰國菜,串燒是不可或缺的,昭拍耶的串燒選擇非常之廣,一般的豬、牛、雞、魚及丸類應有盡有,每款串燒都是可以單點的,不會有最低串數的限制,彈性非常高。貪心的小妹點了花枝丸$15、豬肉$13、雞肉$13及雞翼$16各一串。

由於串燒是即叫即燒的,因此製作需時。等了約20分鐘,串燒終於奉桌了。汁醬是分開另上的。每串串燒都燒得非常入味,表面泛著油光,令人好不心動。
昭拍耶的相片 - 九龍城)
豬肉及雞肉經炭燒過後帶來無窮的薰香,邊緣帶點焦邊,內裏肉質依然纖嫩。吃著,焦香中帶點香茅,檸檬葉等香料味,不沾醬汁已令小妹欲罷不能。
昭拍耶的相片 - 九龍城)
雞全翼有著巨無霸的體積,雞翼是非常難燒的,燒得太久,外皮會變得焦黑;燒得于夠,雞翼近骨位置依然是紅痴痴的。昭拍耶的雞翼串燒時間控制恰好,雞翼燒得離骨,但外皮不會燒至黑炭顏色,雞翼同樣的入味,果真慢功出細貨,先前等待製作的時間都是值得的。
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花枝丸即墨魚丸,一串四粒, 乒乓球的體績,粒粒圓渾有光澤。咬一口,花枝丸中還保留著粗粒墨魚,彈牙有口感。昭拍耶的串燒質量都非常好,全部串燒都好合心意,推介。
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南瓜咖哩軟殼蟹$138是昭拍耶的名物,見每枱食客都有一個南瓜在桌上,一場到來,當然是不能錯過的。原個南瓜奉桌時確實霸氣非常,南瓜內的咖哩汁澎拜得快要滿瀉,咖哩內放滿紅椒,香芹等料頭,用料老實。
昭拍耶的相片 - 九龍城)

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軟殼蟹預先經炸過,以竹籃另上。令小妹失望的是軟殼蟹變得淋身了,不夠香脆,而且竹籃中只有蟹身,而沒有蟹殼的跡影,軟殼蟹身形屬少,肉膏不夠飽滿,這點是有點可惜的。幸而咖哩汁濃杰度適中,掛汁力強, 為整道菜挽回不少分數。
昭拍耶的相片 - 九龍城)

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單吃咖哩未免有點寡,因此小妹另外點了客蒜蓉包$26來配咖哩。每片蒜蓉包面頭均薄薄的塗上牛油及蒜泥,厚薄適中而且烘烤得非常脆身,伴著滿載椰香及料頭的咖哩汁來吃,吃得滿臉幸福。

昭拍耶菜式的訂價屬於中等,除名物南瓜咖哩軟殼蟹令小妹有點兒失望外,其他菜式都非常稱心,整體來說是滿意的。而且店員的態度都非常有善,不會因為手頭工作繁忙而面目猙獰,裝修別緻,甚有氣氛,這年平安夜突破傳統的選擇來昭拍耶用餐是正確的。

小妹渡過了一個温暖的平安夜,就此祝願孩子們也能與吧。


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感謝 bageladdiction 提供以上資料

bageladdiction的網誌: http://www.openrice.com/zh/gourmet/reviews.htm?userid=30421756&city=hongkong


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  • 攻略日期:2014-12-24
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