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熱情@Patisserie Yamakawa

bageladdiction 於 2014-12-21 00:00:00 發表  |  累積瀏覽 427

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攻略日期:2014-12-21

是次消費:每人平均約HK$ 330.00

家中成員都是十二月出生的,慶祝生日的活動一個接一個。這天是家父的生日,雖然父親大人根本就對甜點沒有任何的興趣,但小妹總認為生日是要買個蛋糕來慶祝的。

踏入十二月,商場商店都穿上了屬於聖誕的衣裳,映紅映綠。一首接一首的聖誕樂曲叮叮咚咚的播著,喚醒了眾人深處的“shopping魔”。
Patisserie Yamakawa的相片 - 尖沙咀)

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走到Yamakawa的店前,餅櫃的糕餅琳瑯滿目的放著。停下腳步,正像參觀畫廊般欣賞著餅櫃的蛋糕時,頓覺餅櫃右面一撮正在移動中,雙目稍稍調校焦點後,原來是店員正把一個紅彤彤的心型蛋糕放進餅櫃裏,名牌寫道"Passion love cake"。 其主要成份為白朱古力,熱情果及紅桑子,名字確實是挺有心思,因此小妹最後買了它作父親大人的生日蛋糕。
Patisserie Yamakawa的相片 - 尖沙咀)

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Passion love cake是個以心形蛋糕模具來作的蛋糕,整個蛋糕外層均塗著一層厚厚的紅桑子果醬。
Patisserie Yamakawa的相片 - 尖沙咀)
飾面放上多片以白朱古力花瓣砌成的花朵,花蕊位置放著一粒新鮮紅桑子,面頭還輕輕點上了金箔,搶盡風頭。
Patisserie Yamakawa的相片 - 尖沙咀)

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吃了口,白朱古力幕絲細膩得如絲絹,底層僅以薄薄的海綿蛋糕輕輕的作承托,蛋糕軟綿綿的,首尾呼應。
Patisserie Yamakawa的相片 - 尖沙咀)
整個蛋糕味道結構配合極之緊密,熱情果是酸甜,鮮紅桑子是酸澀,兩種材料加起來本來就是酸上加酸,可店家聰明的把蛋糕表面的紅桑子果醬甜度輕輕調高,再配合白朱古力慕絲一起吃後,味道剛好,不過甜,不過酸。先是嘗到白朱古力慕絲的甜,其後是熱情果蓉及紅桑子的酸,餘味面層的紅桑子果醬作結,層次非常之廣,讓人死心踏地的一口接一口。

小結,Patisserie Yamakawa的蛋糕偏高,件裝蛋糕平均約$50元,個裝蛋糕平均約$300-$400。單說味道確是有驚喜,但其價格確實令人有點卻步的。偶爾買來試試確實是不錯的,但嗜新的小妹應該暫時不會回購的了。


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感謝 bageladdiction 提供以上資料

bageladdiction的網誌: http://www.openrice.com/zh/gourmet/reviews.htm?userid=30421756&city=hongkong


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  • 攻略日期:2014-12-21
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    是次消費:每人平均約HK$ 330.00
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