小妹正學習著先了解餐廳背後的故事和概念才細嘗店內食品，接下來你將懂得用甚麼尺來量度這頓飯。小妹認為這是個很好的習慣，而我也是從另一個人身上學回來的; 對，是你了。 有人認為這是雙重標準，但你們大抵是誤解了。這才是真正的"公平";女廁廁格總比男廁廁格多，因為女生用廁平均時間總比男生長。這不叫雙重標準; 這才叫公平。 近來到過一間餐廳，店員向我們奉上咖啡時東倒西歪的把杯內3份1的份量都倒了出來，後來得知這間餐廳是間合作社企，店員大多自力更生的殘疾人士，知道後你就會對此諒解。

大概在小妹還未踏上寫食評之路，小妹已知道KUC space的存在了。這天正與友人談論心水餐廳時，突然談到KUC space來。即興之下，我倆便從中環坐船回到九龍這邊探秘一下。

餐廳位於佑靈堂旁，鑽入門外大閘，走上樓梯，就會看到KUC space了。從門外盼入，餐廳佈置酷似外國家庭，大廳放著一張長型餐桌。當時一班女仕正在用餐，還是身在門外的小妹，感覺就似打擾了屋內一家人用餐一樣。

深呼了一口後，小妹與友人還是踏入了這餐廳。 餐廳真心酷像家了，劃分了幾個區域，大廳旁放著書本，角落旁放著鋼琴，地下還著認英文生字的玩具。



餐廳以自助形式經營， 餐具是客人自已拿的，就連用餐後也是客人自已收拾的，酷像家了。 收銀模式也有點特別，全是自發性的行為，付帳找續也是客人自已一手包辦。

老闆娘說kuc不是餐廳，是個空間，你更可以不在這兒點餐，客人來到可以隨處找個地方放空，做自已想做的。難怪小妹總覺得kuc的佈置是有點與別不同。

由於已左別處吃過午餐及下午茶了，實在沒有胃納再容下更多的了。小妹與友人分別的叫了杯熱便甫坐了幾個小時。

小妹的是regular coffee$18，面頭帶有一層薄薄的咖啡油脂。店家採用的是有機尼加拉瓜豆，咖啡入口帶微苦，後帶小酸，最後停留在口腹之間的是幽幽的甘甜，感覺細膩。

友人的是尼泊爾印度奶茶($20)。奉桌時，看到奶泡與茶交融間產生的氣泡，奶泡與茶交融間產生的氣泡，酷像把營養片放入水中溶解時的畫面。 小妹呷了一口，先是喝到英國茶的茶味，再來是外國奶茶的味道，最後是嚐到面頭奶泡幽幽的奶羶味，感覺猶其特別。

喝著談著，眼見人流漸少，才經覺餐廳快將關門了。臨走前，老闆娘親切的向我倆道別。

走下樓梯，天已黑透了。晚上天氣變得更冷，把大衣牢牢的包裹著身體，趕緊踱步回去……

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