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簡單就是美@美心西餅

bageladdiction 於 2014-11-17 00:00:00 發表  |  累積瀏覽 180

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攻略日期:2014-11-07

其實早於在10月尾已試過美心推出的(La Forêt-Noire) 黑魔王森林了, 但總是一拖再拖,遲遲未向大家報告食後感。

先說說黑森林蛋糕的由來吧, 這個家傳戶曉的蛋糕源於德國,黑森林蛋糕的重要配料櫻桃酒(Kirschwasser)是德國黑森林的特產,當地人喜歡會把過剩的黑櫻桃夾在巧克力蛋糕內,表面塗上忌廉及灑上巧克力碎片。留傳至今,便成為全世界最著名的蛋糕之一了。

因此,黑魔王森林是黑森林蛋糕的進化版。據餅店描述,蛋糕以一級法國食材及法國朱古力為主要食材,走高貴路線。一如過往系列,黑魔王森林設一磅裝,mini板及甜品杯。
美心西餅的相片 - 沙田)
小妹這次買的是mini板。 打開盒子, 蛋糕被朱古力薄片包圍著,如高高的樹木架起的圍牆, 予人神秘之感。 蛋糕表面薄薄的灑上朱古力粉,中間放有沾上朱古力的新鮮車厘子,餅店表示, 車厘子會因應季節及貨源供應而更改為士多啤梨。賣相來說, 黑魔王森林的確超班。
美心西餅的相片 - 沙田)

美心西餅的相片 - 沙田)
切開一看,層次的確豐富, 最低層說起,分別是法國海鹽焦糖脆脆,法國朱古力車厘子慕絲,甜酒車厘子醬,Bavarois忌廉及朱古力海綿蛋糕。
美心西餅的相片 - 沙田)
食味方面,Bavarois忌廉厚重香滑,車厘子慕絲細緻帶酒香,中間的酒甜車厘子果肉酸中帶澀,平衡蛋糕的甜膩感。單獨來說,蛋糕每層均做得到位。可加起來吃,小妹認為蛋糕層次多得些兒過火,過多層次令整體味道有點雜亂,失去了焦點。 這是令人感到遺憾的,簡單一點可能更好。像做人一樣,不要想得複雜,簡單一點,輕鬆一點,也許能讓生活更快樂。

整體來說,性價比屬中等,間中想吃點甜,嘗些新的話,黑魔王森林還是不錯吃的。


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感謝 bageladdiction 提供以上資料

bageladdiction的網誌: http://www.openrice.com/zh/gourmet/reviews.htm?userid=30421756&city=hongkong


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