0

"相逄恨晚"

bageladdiction 於 2014-08-15 00:00:00 發表  |  累積瀏覽 319

分類:

攻略日期:2014-08-12

是次消費:每人平均約HK$ 476.00

我們一家愛吃自助餐, 因為老爸的口味比較保守, 對西餐的接受程度比較低,與我的口味根本就是南轅北轍。 因此,自助餐正正能各取所需!!!

雅苑座是城中數一數二質量高, 價錢合理的自助餐, 但不曾試過。

恰好信用卡有8折優惠, 每位客人更可獲贈清蒸鮑魚一隻,這趟自助餐, 甚乎非它莫屬了。
(訂位時酒店職員說openrice的75折優惠卷各額已過首100位客人)


“鮑魚換領卷” - 尖沙咀的雅苑座)
星期二 6時半準時到達, 店員安排入座時附上每人一張“鮑魚換領卷” 。


夢幻般的玻璃升降機 - 尖沙咀的雅苑座)
環境可說是滿分, 當晚被安排的座位位於庭員, 除了可看到夢幻般玻璃升降機穿梭各樓層, 當晚還有駐場歌手及鋼琴家,悠揚的音韻伴隨客人渡過美好的一個晚上。


冰震海鮮拼盤部 - 尖沙咀的雅苑座)


刺身部 - 尖沙咀的雅苑座)


1855牛 - 尖沙咀的雅苑座)


甜品 - 尖沙咀的雅苑座)
先巡視一圈, 食物種類不算多。


特別推介鵝肝醬配紅酒燴梨 - 尖沙咀的雅苑座)
習慣由前菜吃起, 沙律清新爽甜, 像是打開當晚胃口的鎖匙, 讓我當晚戰鬥力大大提升。
鵝肝多士鵝油豐腴; 煙三文魚卷成玫瑰花狀, 魚肉有彈性, 不過咸, 仍保留魚肉本味;即切巴馬火腿配哈蜜瓜,巴馬火腿油花分佈平均, 令人回味。 特別推介的是十一點方向的鵝肝醬配紅酒燴梨, 如忌廉的鵝肝, 清甜的梨子加上香濃的酒味, 令人再三回味。


刺身 - 尖沙咀的雅苑座)
吃罷頭盤, 轉戰刺身及火灸壽司類。 刺身有三文魚,吞拿魚,立魚, 八爪魚及油甘魚。 除了八爪魚, 其餘4款刺身均有嚐試。 特別一讚的是油甘魚, 顏色粉嫩, 魚油極之豐盈,絕對是回本之選。 至於火灸壽司, 點了左口魚邊及蟹棒, 飯團是機壓的, 表面搽上大量油份, 大家不吃也罷。

前文提過海鮮冷盤令人失望, 連平時愛吃海鮮的老爸也作出負面評價。


蕃茄紅酒煮牛頰肉 - 尖沙咀的雅苑座)
轉戰熟食, 試了很多食家推介的1855牛肉, 是期望過大, 所以換來失望? 牛味是濃的, 但感覺是在很多過往吃過的自助餐也能吃到的質數, 不見其特別。 個人反而極為推介蕃茄紅酒煮牛頰肉,甜甜的蕃茄蓉配上經炆煮過而變得極之軟嫩的牛頰肉, 品味極之迷人, 本人非常推介。


特別推介班蘭麵包 - 尖沙咀的雅苑座)
另外推介的是較少見的班蘭麵包, 班蘭味道出眾, 因微烘過而產生的淡淡牛油味,作為麵包腔的我多想店家能提供門市零售班蘭麵包 (相信我在早餐絕對能吃下至少5個班蘭麵包。)


清蒸鮑魚 - 尖沙咀的雅苑座)
用餐時間到了中段, 領取了免費的清蒸鮑魚, 恰好是鮑魚盛產季節, 鮑魚隻隻脹大厚肉,烹煮時間不會過度, 肉質軟腍, 中和前段停留於味蕾的各種味道,為甜品揭開序幕。

帝苑餅店 Fine Foods 是極為出名的,當中的蝴蝶酥, 本人認為是全香港做得最出色的。 因為抱著“ 同一條腸出世”的觀念, 對雅苑座提供的甜品有著非常高的期望。


甜品 - 尖沙咀的雅苑座)
蛋糕主要放於蛋糕櫃中, 有店員配給, 保持質素及衛生。Tiramisu 極之軟滑,ladyfinger充分吸收酒及expresso, 軟身但不會過爛,推介。 American Cheesecake亦是水準之中, creamcheese香濃而幼滑, 個人認為比城中以American Cheesecake作主打的“文x" 做得更為出色。
其他甜品亦是水平之中, 本文不多加描述了。
除了蛋糕, 還有5款Haagen dazs雪糕士多啤梨,朱古力,咖啡,雲呢拿及檸檬雪芭) 及即制pancake供應( 原味及班蘭)。 班蘭pancake加入whipping cream 及焦糖香蕉, 同樣是本人心水之選。

總括而言, 雅苑座的食物“貴精不貴多”, 除了當中有幾樣食物比較令人失望外, 絕大部份食物讓人再三回味,比起同價buffet, 雅苑座絕對有過之而無不及,難怪是openrice的得獎熱店。

星期二到此用餐,入座率近乎爆滿, 心動來試的朋友記得盡早訂位。

 
題外話/補充資料
中段由於人數增多, 侍應未有再為客人加水,希望店方多加改善。


============================================

感謝 bageladdiction 提供以上資料

bageladdiction的網誌: http://www.openrice.com/zh/gourmet/reviews.htm?userid=30421756&city=hongkong


============================================

鐘意SeeWide的分享,給我們一個Like吧!
  • 攻略日期:2014-08-12
    攻略地點:N/A
  • 攻略時間:N/A
    是次消費:每人平均約HK$ 476.00
0人比"掂"

最多能輸入300字

累積瀏覽 149224

全部攻略 233

全部回應 27