這天來到尖沙咀吃晚餐，距約定時間尚早，於是走到久別的美麗華商場逛逛。
![Lab Made 分子雪糕專門店的相片 - 尖沙咀)]()
咿咿咿…原來諾士佛臺的《Ben & Jerry》已結業了，取而代之的竟是大坑人氣分子雪糕店《Lab Made》，真是驚喜萬分。
![Lab Made 分子雪糕專門店的相片 - 尖沙咀)]()
此新店設了電子螢幕顯示籌號及電子叫號，一目了然兼省卻不少人手。
![Lab Made 分子雪糕專門店的相片 - 尖沙咀)]()
我購票後靜靜的等候著。
![Lab Made 分子雪糕專門店的相片 - 尖沙咀)]()
跟大坑本店一樣，食客可透過玻璃窗盡覽整個分子雪糕的製作過程。
看著店員分別加入大量鮮士多啤梨及乳酪，隨後倒入液化氮。
![Lab Made 分子雪糕專門店的相片 - 尖沙咀)]()
煙霧迷漫的一刻，令童心未泯的我既興奮又期待。
![Lab Made 分子雪糕專門店的相片 - 尖沙咀)]()
店員最後灑上意大利黑醋，整體酸度恰好，想不到士多啤梨跟黑醋會如此夾，黑醋的醇香更令身旁的他也忍不住說「嘩～好香呀！！！」，可謂一客飯前 （或餐後）的醒胃（或消滯）甜點。況且用料慷慨，加上即點即製，份量還足有兩球之多，$44一客絕對可接受有餘。（哈哈，偶爾獎勵一下自己也不太過，日日吃的話也許會「食窮我」！）
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感謝 Pangsy 提供以上資料
Pangsy的網誌: http://www.openrice.com/zh/gourmet/reviews.htm?userid=31943&city=hongkong
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