《Sense Dessert Cafe》，分子料理甜品。一直也有留意此店，不知為什麼，一直也以為店子位於銅鑼灣、大坑之類，某天才驚覺…這店原來是在元…朗…！！對於由出生、幼稚園到小學均在元朗打滾、親戚亦住在這邊我的而言，真是一大驚天地的消息…只因…從沒想過會有如此特式的小店於元朗開業！！！
![Sense Dessert Cafe的相片 - 元朗)]()
Tiramisu盆栽（$45）…
![Sense Dessert Cafe的相片 - 元朗)]()
最特別的，就是以花盆作器皿…「可以同人講『我食緊泥呀』！」
（聽說面層的「泥」，是以朱古力、麵粉、果仁、蜜糖及麥芽糖裝扮而成）
咖啡酒味較重，早就知道沒啥特別，只是…人就是這樣，就算其他人叮囑說「都唔係咁好食…！」，可是因為好奇心的驅使、加上其美麗外表吸引之下而想一試…
小小的一盆，嗯…算是試過了…
![Sense Dessert Cafe的相片 - 元朗)]()
玻璃花瓣玫瑰Mousse（$75），侍應端來之時引來場內食客的目光，有位吃下午茶中的女士更特意問侍應這是什麼…（店子除了分子甜品外，亦有供應普通熱食喔！）
說實，樣子真的很美…
可是它「太白」，加上我用的只是一部傻瓜機，加上位子的燈光光線不足，因此反映不了它的「美態」…
「算啦…都係拍片…」
（我們的位子冷氣還很強勁的說…）
![Sense Dessert Cafe的相片 - 元朗)]()
最面層的是豐盈的泡沫，然後就是花茶啫喱、玫瑰慕絲（混入了玫瑰花碎）及玫瑰奶凍…
就在我不知如何KO之際，侍應便即時走過作出善意的叮囑「玫瑰花瓣要趁凍食，咁個質感先會好似玻璃咁脆嫁！！」，於是我索性以手把花瓣取出吃之，我還是第一次吃花，「喔…又幾好味喎！」，原以為花是「苦」的，不過這個則是帶點甜味（也許是因為加了香料調味吧），但由於我不是即時吃的關係，吃時花瓣已變軟、已非「玻璃」質態了，其他各層吃起來很香玫瑰味，不會太甜，又不會太假，雖然是「香精」，但至少不會有在吃「Crabtrxx & Evelxx 護手霜」的感覺…
![Sense Dessert Cafe的相片 - 元朗)]()
店子還大方地展示出她們用的「分子料理」原材料…
![Sense Dessert Cafe的相片 - 元朗)]()
由於時間尚早，因此慕名而至的人還不算多…
（這邊我比較少逛，想不到原來還有不少充滿特式的小店在這邊百花齊放，真慶幸「我成長的地方」仍未被同化成「倒模式」社區）
ps. 事後看回照片，是次我拍的照片真的很很很很很很差…！！！可是我應該暫時不會「翻兜」，只因這裡的甜品定價實在不便宜，又是那句「總算試過喇！」…
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感謝 Pangsy 提供以上資料
Pangsy的網誌: http://www.openrice.com/zh/gourmet/reviews.htm?userid=31943&city=hongkong
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