難忘的燒海鮮餐 @ 漁獲浜燒

我本身鍾意食海鮮, 從朋友口中得知銅鑼灣有一間新開的餐廳, 主打燒海鮮, 一定要去試下.

個餐廳名叫漁獲浜燒, 幾特別.

店內裝修好別緻.

店員先奉上醬汁, 包括七味麵豉醬, 柚子胡椒醬和海鮮黑豉油.

另外, 有五款不同味道的鹽, 如柚子, 竹炭, 抺茶和岩鹽. 客人可以因應個人喜好而選擇, 點了岩鹽, 更能帶出海鮮鮮味.



未食海鮮前, 我地點了一個沖繩風沙律.

除了有各款魚生外, 蔬菜中加入沖繩特產, 海葡萄和苦瓜.

因為我不食魚生, 朋友就話幾鮮味.

而我就食蔬菜為主, 蔬菜夠新鮮, 入口爽脆, 最特別當然是海葡萄和苦瓜,
苦瓜帶點苦, 可接受, 海葡萄有點脆脆, 食完這個沙律, 感覺清新.

這裡刺身也是好新鮮, 但我不食魚生, 所以主要點海鮮.

這裡的海鮮由日本送來, 所以好新鮮. 選擇也有不少, 可以單點或者套餐.

我地點了活帆立貝, 鮑魚, 車海老, 榮螺, 白貝和馬友.

上枱時見到這盤咁新鮮的海鮮, 真係特別醒神, 帆立貝和車海老好大隻, 鮑魚仲生架.

食材咁新鮮, 想食到佢地最好味的一面, 控制時間和調味是重要一環, 這裡的店員會幫你燒.

這裡的白貝肉, 比平時食的厚身, 好鮮味, 無沙.



活帆立貝好大隻, 加入酒來煮, 入口彈牙, 帶有淡淡的酒香.



這個榮螺, 同平日食的螺不同, 好大隻, 肉又厚身, 加入豉油煮, 幾有咬口, 夠口感.



鮑魚好生猛, 肉質算厚身, 幾鮮美.

車海老夠彈牙, 入口鮮味, 仲啖啖肉.



馬友的魚皮已經燒到好香脆, 而魚肉好雪白, 仲好嫩滑.

一口氣食咗咁多款的海鮮, 係時候食個飯.

海鮮咁好味, 當然繼續點海鮮, 我地點了漁獲海鮮釜飯.

這是用石頭鍋上, 保持熱辣辣. 材料相當豐富, 有鮑魚, 蝦,

釜飯的飯是軟身, 飯完全吸收晒海鮮的精華, 非常美味. 這個幾特別, 來這裡食飯要試下呀~

再來一碟魷魚扑葉燒.

燒的時候已有點香, 原條魷魚燒, 再加上醬汁燒一燒.

入口完全不覺得硬, 味道適中, 有點惹味.

飲品點了原味乳酸梳打. 味道可以.

好開心可以食到一餐咁豐富又新鮮的燒海鮮餐.

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感謝 sky_0721 提供以上資料

sky_0721的網誌: http://www.openrice.com/zh/gourmet/reviews.htm?userid=504491&city=hongkong

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