這晚和朋友相約在尖沙咀吃飯，不過晚飯也吃不飽，那餐廳的員工的服務態度經已氣頂心頭。立即要轉戰下一場吃個甜點去消除自己心中的怒火。這一年裏，蜂巢雪糕、分子雪糕大行其道，無論在Instagram或在面書上皆看到友人不斷在post這幾間形形式式的雪糕店。不過看似在尖沙咀的分店卻不多，恰恰經過K11外面，發現原本在商場裏的Smile Yogurt已搬遷到商場外面，店舖的規模比之前更完美，相隔一年未吃過，又係時候拜會一下了。

Smile Yogurt一身透明落地玻璃門窗，盡現店內的規模，具有時尚及空間感。店內樓底很高，牆身一面純白色的設計，掛上印有雪糕款式的圖片，像是藝術畫廊。不過，店舖以外賣為主，地方空間只有兩個大階磚的狹小，放有四張圓椅讓客人在等待食物時的喘息。

推門而進，就是一整排櫥櫃放滿各款口味的雪糕擺設呈現眼底，除了是杯裝雪糕，還有支裝雪糕，蛋糕及啫喱杯，各色各樣，繽紛多彩，相信稍為有少少選擇困難症的人一時三刻也難以決定選擇那款口味的雪糕。

當中有數款雪糕小妹已曾經吃過，所以著眼於還未嘗過的口味。果然相隔一段日子，店舖便推出新口味，新推出的Treetop果汁品牌與Smile Yogurt crossover合作而成的Apple smile，以天然果汁取材，加上現只要在facebook讚好頁面，即可減$8的優惠價購買一杯Apple smile(原價$74)，當然想都不用再想便要點這個來吃啦。

與廚櫃所展出的賣相無異，高聳的乳酪雪糕在杯面上還要唧上四五圈，感覺令足秤重手。Apple Smile表面淋上黃橙色的蘋果果醬，再插上大大塊的蘋果脆片及千層酥網，印上了TreeTop品牌的糖霜片，杯邊加上一粒晶瑩剔透的蘋果啫喱，貫徹Smile yogurt 一向對乳酪雪糕裝飾擺設的追求，符合咀挑的年輕人對食物除了賣味道，還有賣美的表現。

一貫偏酸自然既乳酪雪糕，小妹經過連翻拍攝過後，雪糕仍然保持挺身不太溶的狀態，質感柔滑細膩，微酸的雪糕來得自然，冰涼開胃，不過淋上表面的蘋果果醬不太顯眼，比例太小，蘋果的甜度若隱若現，皆因乳酪雪糕的酸度足以掩蓋果醬的味道，就似沒有吃過般空虛。

至於插在裝飾的千層酥網，若把酥字改為脆字，會更加恰當。千層脆網入口發出「咔喳、咔喳」的聲音，清脆得很，味道帶有絲絲焦糖香氣，引誘死人了，蘋果脆片入口也是脆卜卜，果味濃郁。晶瑩剔透的蘋果啫喱原來也似是個擺設，入口完全一點蘋果味也沒有，小妹當然還以為是荔枝味才那麼淡口，或是無味大菜糕只有滑溜溜的質感？

看到員工從冰櫃中拿出一塊圓形的冰塊放在雪糕中間，原來就是提子碎雪。不過雪得太硬的關係，即使小妹用匙羹努力垮打冰塊，就是沒有碎冰掉落，結果吃完整杯雪糕之後便留下一整塊結冰了的碎雪。相反，小妹不斷向下挖向下挖、最期待亦最好吃的配料終於有了，就算點了那一款味道的乳酪雪糕，也總有它的出現，就是自家製脆脆。它比起消化餅的咸度少了一些，但卻充滿濃郁的牛油芳香，配上柔滑味美的乳酪雪糕，兩者的配搭得天衣無縫，一啖微咸、一啖微酸，入口酸酸甜甜的開胃味道，不知不覺地吃完一整杯也不覺滯膩，就是想繼續挖完一羹又一羹來吃。

最底層放的是乳酪鮮果沙律，以apple smile做主題，當然不少得用蘋果做賣點，另外亦有哈蜜瓜。清爽卻不太甜，但起碼有生果來滋一滋潤喉嚨，倒是不錯的。

總括而言，treeTop與smile合作之下，當中似乎只有提子碎雪是用上TreeTop果汁製成，整體而言也沒有太大驚喜和特色。不過在優惠之下，減了$8大洋，即使花了也不太可惜。

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感謝 sukichoy0921 提供以上資料

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