先多謝各好姐妹的心意，雖然大家都要輪班工作，但為小妹的生日，早左一個月前已相約好食飯的日期，繼而向公司調假，又知道小妹想找一些能坐耐一點的餐廳，故保留了一些神秘，相約在太子等候後，由其中一位帶領我們在橫街小巷中穿插。最後從閙市區走到人跡罕至的地方。

位於梭椏道，以松鼠概念主題的咖啡茶室，與油站、美容店、洗衣舖為鄰，附近沒有大型商場或金舖，少了一堆自由行的人流，到晚上更是難得一見的清靜，彷彿來到一處世外桃源、鳥語天堂的地方。



門面一身垂直落地玻璃，從外可窺探室內的佈局，空間感十足。推門而進，直入是放滿蛋糕甜品的廚櫃及收銀處，而座位則放置左右兩旁，靠左的一邊有一整排靠窗而坐的高椅，以及由兩人枱拼湊而成的多人座位，而椅子主要由藤子織成的大背座椅和木椅。至於右邊則有一大長櫃放滿各類型的圖書、3D卡通公仔蛋糕橫型、松鼠擺設、吊燈都是壓花紋黑白撞色的圖案，足見餐廳對擺設的心思，什至連企立式的畫架均掛有畫滿松鼠的油畫，細看之下才留意到畫中原來主要是介紹甜點的款式，美侖美奐。坐在這裏彷如到了一間可以讓人飲食的圖書館，既沒有員工催趕，客人也都細細私語，舒服得很，真的捨不得離開。

餐廳採用「先付款，後服務」形式，店員先安排我們的座位再放下餐牌，我們決定好點菜的款式後便要先上前到收銀處付款，才有員工為我們效勞。不過要注意一點，其實餐廳是有供應set lunch/dinner，不過在餐牌上並沒有展示出來，只有在收銀處抬頭一看的牆身掛著的餐牌才能看到，大家點菜時要落足眼力了。

這樣的服務形式雖然感覺員工態度有點冷漠，但說不上是無禮，皆因她們都忙著弄這店的拿手杯子蛋糕。不過每當我們有疑問，他們都會清楚地一一解答，還指示桌面上的一堆物品是自助可用的，無論是熱水、冰水、杯子、餐具或是調味料，都可以在這地方取用。換句話來說，雖然沒有員工熱情的款待，但反而變得更無拘無束地使用這裏的設施，自由度大增。

秋季蔬菜自家製南瓜醬意粉（$82）
朋友對我十分關顧，點菜方面也都遷就我，一於點了一客自家製蔬菜南瓜意粉。意粉混入南瓜泥之中，旁邊再加一堆雜菜沙律，橙橙黃黃綠綠，未吃經已覺得加倍有營健康。不知道是否煮得太耐的關係還是麵條本身質地，意粉已失去應有的彈牙煙韌，雖然未至於腍的到一pat pat，配合南瓜泥一絲絲的天然香甜口感仍挽回不少分數，再加上南瓜條、青瓜及菇條，香氣四溢、爽口清新而帶有幾分田園春息。

黑松露菌油蘑菇意大利飯（$128）
黑松露一向是賣飛佛，配搭當然離不開risotto。用菌油浸淫著黑松露去取代原黑松露醬，松露的獨特香氣固然相對薄弱，芳香魅力未能四射，但每一口risotto都充滿奶油忌廉的濃滑creamy質感，油潤感很強。Risotto的煮法拿捏亦十分準成，米粉粒粒分明，外層柔軟而中心內層仍保持韌性，愈吃愈有咀嚼感。值得一讚的是，每款主菜均拌有一大堆雜菜沙律。像我這些草食怪的人，是平衡油滯感最原始的配搭，就是吃「草」。

英式炸魚薯條（$88）
一客三件的炸魚，份量不多也不少，比起薯條，炸魚沒有炸得太久，淺黃色的表層明顯沒有吸收太多油份，外層的炸醬薄薄一層，吃起來全是嫩嫩的魚肉，既不帶點魚腥或雪味。扭紋薯條並非即炸即上，放涼了一段時間，薯條本身已滲出了點點油份，外層不至非常脆口，但內裏還是充滿粉粉的薯蓉，醮點香草酸忌廉醬，亦是美味無可抗拒，不消一會碟子清得光光了。

Smoked salmon($88)
煙三文魚配以刺山柑、紅洋蔥及mozorrella。薄餠雖然一分為八件，但size不大，每件也只有一隻手掌心般的骰。質地有如印度薄餅般鬆軟又帶點韌性、綿綿又充滿麵粉香，與一般的薄脆質感不同。比起薄餅還要厚的煙三文魚，色澤較淺而且紋路亦不太明顯，表面還放上取代黑橄欖但味道同樣偏甘苦的刺山柑，這樣的賣相說真的不太吸引，幸好一粒粒的刺山柑輕鬆地被小妹挑去了。但輕輕薰過的三文魚份外咸香味濃，卻沒有絲毫過咸而令人咋舌或立即要喝水解渴，肉質較鬆而肉香久久不散，配上爽口的洋蔥，不單平衡煙三文魚的咸度，更為鬆軟薄餅帶來另一種清爽口感層次。

Basil Lemon Darjeeling($36)
朋友點的Darjeeling，茶包瀰漫地釋放淡淡的紅茶香，加入片片檸檬片及羅勒葉，檸檬微酸中有淡淡的橘子甜香，冰涼口感，感覺不俗。

紅桑子雲呢拿花茶（$33）
這裏的花茶茶包採自英國牌子的Taylor's，小妹選擇了紅桑子雲呢拿囗味的。用上精緻簡約壓花紋圖案的茶壺杯子，非常小巧可愛，茶色悠悠泛起玫瑰紅的色澤，淸澈透亮，嗅下來卻有甜甜圈味道的雲呢拿芳香，入口和暖順口，紅茶的茶香不斷在口腔中打轉，香濃而不烈，平滑之中帶有丁點紅桑子微微酸甜的提吊，喝下去喉嚨非常舒服，一洗口腔的油膩，平衡味覺之效。最開心的是，因為自助的形式，小妹一共自行倒了三輪熱水浸泡，過程中不用麻煩別人，自己亦能多喝一些，更重要的是久泡香氣味道依舊。

吃過正餐，原本想點這裡的窩夫甜品一試，誰知店舖是晚上不供應的，於是提議轉場食甜品。女生嘛，還是喜愛吃甜品多些。

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感謝 sukichoy0921 提供以上資料

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