小妹自細以來一直不懂握筷子，只好賴皮在媽媽為何在小時候不好好教導我，令我每一吃麵都花老大半天時間也還未吃完，所以對食麵一直存有抗拒，還是覺得用匙羮勺飯張口來吃最方便簡單不過了。但自從吃過䐁王後，便開始對拉麵產生熱愛，也懶理永遠學不會的握筷子技術；繼瘋麾萬千、排隊要四小時以上才一試難求的一蘭後，標榜著銷售連續四連霸的富山麵家也是小妹渴求一試之一。

下午四時半入去，但店內連一個客人也沒有，難道是熱潮過後，連在日本站穩住腳的富山麵家也要面對惡性競爭？小妹的心裏也不其然有所動搖。

先來人氣no.1富山Black京蒽半熟蛋拉麵（標準$90，大$100），喝一口湯，味道較預期中的清淡，而非黑醬油的一死鹹，反而嚐到藴藏湯內的魚香味。雖然得知富山black湯裏混入了藥膳七味粉，所以理應在味道中會淺嚐到一點兒的甘甜。但小妹喝下完，卻欠缺了應有的回甘味，感覺總是怪怪像貨不對版似的。

至於京蔥，店員毫不吝嗇地給了很多，但小妹事實上並非十分鐘情於京蔥。不過，京蔥很有香味，經過黑醬油湯沉泡過後，帶有一絲爽口的過癮。

小妹叫了人氣no.2的豚骨蒜頭叉燒拉麵（標準$85，大$95），一碗陣容相當鼎盛的拉麵，足足有五片大過拳頭的叉燒、大量的木耳絲、荀、紫菜和追加的半熟蛋，中間更加上一片蟹柳片，有畫龍點精之效！拉麵上更灑上蒜頭粒和蔥花，未食先已嗅到濃烈的蒜香味。

叉燒方面，用上傳統的圓卷造形，吃起來一點也不鞋口，肉質軟腍，脂肪分怖平均，但又不至於入口即溶的效果，帶點嚼勁，尚算合格。單單一碗日式拉麵便有五塊大大的叉燒，不用硬使客人因不夠喉而額外加錢追加叉燒，確實能大飽口福，是優勝之處。
木耳絲和筍同樣爽口非常，特別是筍吸收了蒜頭湯的精華，令每咬一下筍，蒜香味就不斷滲出徘徊在口腔中。

若果說吃日本拉麵沒有糖心蛋，怎都稱不上是完滿的一餐。恰巧這碗蒜頭叉燒拉麵是不包括半熟蛋，所以唯有加$10追加一隻。半熟蛋以切半送上，晶瑩金黃的流心程度教人滿意，蛋黃香甜味濃郁，蛋白沉有蒜頭湯的蒜香味，不會太咸，水準不錯。

麵條方面，掛湯性很高，入口柔軟而彈性無比，但略嫌硬度不夠，皆因這裡客人不能自由地「寫紙仔」選擇麵條的軟硬度，全皆由店員控制，所以小妹還是較為喜歡「一蘭」的幼身直條硬度的麵條。

日本蜜瓜炭酸飲料（$20）
原來只是一罐鋁裝飲料就要收取廿蚊，蜜瓜味不重亦有點假，但總算雪得夠冰凍！

説是連續銷售量四年冠的富山麵家，小妹在這裡尚未感受到其的威力，雖質量並不差，但只因湯底的魅力並沒有動搖到小妹對豚骨濃湯的鍾情。

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