西環的餐店一向以快餐或粥粉麵飯為主, 但隨著地鐵的興建, 泓都, 唯一等屋苑的築起, 酒店的林立, 歐陸式的店舖亦開始漸漸引入...
就像西環厚和街一樣, 小小的巷子已經有齊Cafe餐廳, 茶樓, 泰國餐廳或是專食pizza的店舖.... 林林總總, 顯然西環這老人街已經脫胎換骨!
今天一放工便和舊同學在附近找找東西吃, 巧遇經過這裡, 記得有一間人人都食過都話好味的蛋糕, 便想都不用想就來了!!
一入店舖, 柔和的燈光與牆身粉紫色的簡約設計融合,令人一看舒服; 店內環境雖然細小, 只擺放兩張圓桌子和五張小椅, 但幸好當時只有一台客人, 第二台就立即被我們佔據了!!
![詩餅坊的相片 - 西環)]()
看看擺著蛋糕的玻璃櫃, 一個全紫色看似小山谷, 引來了蝴蝶 來在這裹喘息一會的蛋糕就深深吸引了我的注目, 一開始還以為這顏色會是香芋味, 但一問之下原來是番薯味!! 一個很有創新的味道, 十分欣賞餅師造餅的思維, 就是我要買下它的理由! 所有蛋糕都用全白色的碟子盛托著, 影完相過後, 靜靜欣賞這可人的藝術品, 卻捨不得要把它拆毀!
細細品嘗第一口, 質感幼滑, 可惜番薯味道不夠突出, 要再食多一, 兩口, 番薯味才慢慢浸出,但不持久,欠了一點實在感! 而這座小山谷用了牛油餅做底, 牛油味很香很重, 但嫌不夠脆, 缺少了一份質感!
![詩餅坊的相片 - 西環)]()
朱古力外層質感濃稠, 可可味道濃醇而不苦澀; 內裡的朱古力慕絲細膩幼滑, 每一啖入口都即時溶化, 中層切開有紅桑子流心, 酸酸甜甜的, 正好抵消朱古力慕絲的甜膩! 三層融合一齊品嘗, 大大豐富了層次感!
吃一吃, 傾一傾原來又已過了半小時, 巧合又有其他客人進來, 眼見店員看一看我們, 客人又用不好意思的眼神看著我們, 提示我們要走, 要讓座了!
雖然西環這老人街引入了不少新式的食店對我們一眾的西環人來說是一件好事! 但另一方面, 一些有特色有風味老字號的餐店就相繼被連鎖式的大財團所壟斷, 就例如: 新中華, 森記糖水......都逃不過都倒閉的命運! 所以, 希望西環這舊區活化同時, 亦可保留這些有特色的餐店!
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感謝 sukichoy0921 提供以上資料
sukichoy0921的網誌: http://www.openrice.com/zh/gourmet/reviews.htm?userid=314887&city=hongkong
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