差不多年多冇去日本..
很掛念當地嘅美食...
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魚生,壽司,天婦羅,炸豬扒,鰻魚,咖喱,串燒,shabu shabu,燒肉...
當然仲有拉麵/烏冬.....
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死伙...數下數下點解會甘多架??
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我想去日本呀)))))))))))))))
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上星期睇報紙教整日式叉燒....
即時流口水ing....
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焗叉燒整得多...
今次試下整lee個...
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Pure嘅梅頭肉整叉燒好好味...
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今次都同樣用番lee款
梅頭肉 230g
醃料 : 忌廉梳打汽水50ml, 日式醬油1湯匙
先醃1小時
醬汁: 味醂 20ml, 日式醬油 20ml, 木魚汁 50ml, 青酒 50ml, 麻油半茶匙
葱,薑,蒜,糖 1湯匙
先將薑,蒜,糖,味醂,日式醬油,木魚汁煮滾
下青酒及葱
中細火煮5mins
將梅頭肉連醃汁放入鍋
煮滾並撇去泡
放麻油
待滾收細火煮5mins
熄火焗2hrs
叉燒切件, 雖然做唔到日式果隻薄薄一片,但味道激似
淥埋個讚岐手打拉麵 >>>> 正
叉燒鋪在麵上,淋上熱湯及叉燒煮汁(精華)....
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XX超讚好味 >>>>>> YEAH![]()
感謝11R提供以上內容
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