這晚吃的是私房菜，平時去開的都是工廠區 (像觀塘) ~但今天去的是尖沙咀
乘著升降機來到門口有點不敢相信自己走了對的地方
若不是在樓下信箱有看到餐廳名，看著這樣的門口還以為是不是弄錯了什麼



餐廳內環境很暗，只是照片稍微調光了一點而已
除了大廳的桌子，還有兩間房 (*≧ω≦) 用餐時間基本上客人都不會太吵

雖然是簡單的佈置，但在小小的桌面上~蠋台和一對小烏擺設卻營造了點點的浪漫
順帶一說，講究的餐具絕對是加分點 (,,・ω・,,)
另外水可選有氣礦泉水





聊著一會兒，先來歡迎小點 - 意大利法式濃湯伴黑魚籽圓餅
凍蝦吃起來新鮮而且爽口，配上小咸的黑魚籽圓餅很開胃 (´▽｀)

法國牛油麵包配自制特式醬
麵包中心的位置很軟熟，但麵包皮不是脆的那種~是比較煙韌的口感
兩款的醬分別是 - 椰菜花 & 茄子 (・ω・)
茄子醬的味道不太顯，相對來說比較淡身一點～椰菜花醬較濃郁，味道清新

亞拉斯加皇帝蟹肉凍配班蘭天使麵
拆了肉的蟹方便吃用，啖啖的蟹肉鮮味加上香茅等等的香草~ (^-^*)
但如果對香茅獨特的味道不太喜愛就可能差點了

吞拿魚他他拌黑醋汁阿枝竹
廚師很有心思的將這道菜砌成一個小盒子，外層是一片片的吞拿魚圍邊
頂層則是切粒的的吞拿魚配上小小的杏仁粒 (・ω・´)
1個菜式同1款食材，卻用上了兩種烹調的方法~演繹出不同的魚香

香橙薑汁凍湯 - 這款湯還是第一次飲
薑汁味超濃郁，每一口都能感受到薑的辣。湯內還有一些乾果，味道特別

如果不太喜歡薑的味道可選擇 - 龍蝦忌廉濃湯
濃度比外邊餐廳的高，但可能是因為將海鮮材料先煮過才熬湯
雖然惹味～但整體覺得稍微有點鹹。湯內還有一些海鮮肉，可見用料十足 (︶▽︶)

法國春雞慕絲伴78度瑞士黑朱古力汁
說是慕絲，讓人聯想到的是幼滑。但這個細緻度並沒有那麼高，倒是煎過後不會太乾
上桌時聞到淡淡的朱古力香，這樣的配搭不甜膩 (*´∀')

香煎法國鵝肝配杏仁薄脆伴手磨黑芝麻汁
相對來說喜歡這道菜多一點 (｡･ω･｡)
煎得外脆但仍然保留內在的嫩口，火候控制得剛好

吃完這些之後，先來 - 水果雪葩 (番石榴味)
味道酸酸的，在吃了比較濃味的料理後用來清清味蕾，接著便是主菜的時間囉

澳洲和牛西冷配野菜酥皮卷伴青胡椒汁

我吃的則是 - 挪威白鱈魚魚卷配長通粉
魚卷上的三文魚籽有點鹹、長通粉也煮得比較稔身 (´∀｀) 喜歡那嫩滑的鱈魚肉

還以為已經吃完整頓晚餐時，侍應為我們端來了一個木盒
內裡有各種的茶供我們選擇~當然不飲茶也可以選擇咖啡的喔 (●´ω｀●)
我選的是玫瑰花，可自行加熱水~不夠可以跟侍應說再添



終於來到晚餐的尾聲，就是甜品時間喔
第一道的甜品入口清新軟滑，酸酸甜甜的很開胃 (´⌣')最喜歡吃的是那些焦糖麵包粒
其後的朱古力芝士凍餅配咖啡慕絲，味道不算突出。
但這款的甜品賣相一流，還寫有店名的喔
最後還有自家制的朱古力 （=´∇｀=）
由前菜來到甜品，都可以看出廚師的心思。吃的不止是廚藝，還吃得出廚師的用心





大家來用餐時可自帶酒水，這裡沒有收開瓶費。
情侶來慶祝或是一班朋友來談心也不錯，3小時的用餐時間原來也頗漫長的呢

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感謝 DollyLing 提供以上資料

DollyLing的網誌: http://www.openrice.com/zh/gourmet/reviews.htm?userid=578583&city=shenzhen

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