最近識左個朋友仔
佢上年新婚
決定做個令令煮飯婆
於是大手大手入LC
就係開倉第一次經朋友介紹認識佢
lee個衰妹真係要讚
好勤力
又聰明
短短1個月內,睇住佢d手勢越煮越好
真係乖
其實煮野食最緊要係有心機,有耐性....
好多好野其實真係唔難...
今日我向佢偷師...
跟佢做左個日式煮鮑魚....
超級容易....
新鮮鮑魚
先去腸,洗淨
預備薑及葱
水滾下薑葱及鮑魚出水
再用凍水洗淨,抹乾
調味:
清酒半杯,萬字醬油1茶匙,蠔油1茶匙,麻油1/2茶匙,片糖1茶匙
雞湯1杯
先將調味混合,加雞湯及水半杯煮滾
放入鮑魚慢火煮1.5hrs
最後用少許粟粉加飽魚汁埋獻淋面
好好味
新鮮鮑魚,價錢OK又易處理...
值得一試
感謝11R提供以上內容
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