大蔥扁豆蕃茄焗香草腸

材料

1.    大蔥              1条

2.    香葉              1片

3.    牛油              10g

4.    焗豆              1罐

5.    香草腸         12条  

6.    上湯             200ml

7.    麵包糠          4湯匙  -   大約

8.    蕃茄              2個      -   細  或 一個大

9.    茄汁              半碗

10.  鼠尾草          4 - 5片

做法

       大蔥加香葉,  先炒香, 加入牛油炒二下, 再加入

       蕃茄炒2分鐘, 放入焗豆和茄汁和上湯,  煮至大

       滾, 熄火, 倒入可入焗爐的器皿中, 灑上麵包糠, 

       再放入香草腸, 再加少許麵包糠, 放入鼠 尾草

        (鼠尾草用橄欖油用手搓一搓才放入) 淋一 些

         橄欖油 , 入爐焗至金黃色, 大約  5 - 7  分鐘就

        可以出爐了 !

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