以前在台資公司工作,
總公司每月都派員來港視察.
通常會入住維多利亞公園旁邊的酒店.
雖然已離職,
但是與舊同事們仍有聯繫.
(點都要SOCIAL下!
將來去台灣旅行都有個照應!)

今晚就約好和台灣舊同事晚餐.
這位台灣女同事,
經常到各地視察軍情,
美饌盛宴, 食貫中西!
(咪就係佢見客果陣囉!!!!!!!!!)

其下塌酒店附近 - 大坑 - 真係超多餐廳.
走著走著, 來到這家餐廳門口.
從門口及窗戶看到內裡的裝潢,
台灣同事最終選了這家.





餐廳內只有十多張枱, 不算太大,
溫暖柔和的燈光 + 閃閃的蠟燭光 = 情調!
但這是2個女生的晚餐呢!!!!!!!!!!!



職員推介了這個套餐:
SALAD + 主菜 + 甜品
我選了安格牛扒, 台灣舊同事則選了另一款.

沙律
先清新一下味蕾,
為下一道美食做準備.

餐包呈上時, 己感到陣陣的香草味
看清楚,有新鮮小蕃茄
(不是求其用蕃茄乾喎!
係用新鮮小蕃茄.)

包內有2種形狀的香料:
THYME百里香 + 什麼香料

自家制, 很鬆軟,
配上半溶化的牛油,
牛油香帶出包包香,
包包香令牛油更香.

主菜 :
Grilled US Angus Steak
表面有火烤網紋,
牛肉的紋理清晰可見.
切開見到中間粉紅色, 是剛剛熟透呢!

牛扒比手指更厚.
牛扒表面灑有粗鹽花,
牛扒入口時, 亦感到每粒鹽花粗度,
是先烤後加鹽呢!
鹹中帶甘, 是海鹽嗎?
其鹹度剛好提昇了牛扒的肉味.

除了鹽的鹹味,
亦嚐到新鮮牛肉特有微微的酸味!
可以幻想這是蛋白質/胺基酸吧!

薯蓉 :
薯蓉有薯皮,
應該是以原隻薯仔壓偏,
薯蓉質感很棉密, 但有點CREAMY滑溜.
是否另外加了秘密制法?
(並非水溝薯粉扮薯蓉果D貨色)





伴碟邊豆:
又長又幼,叉子吉得不方便.
唯有切整齊, 方便食.

Lady Finger秋葵/毛茄
真係有毛嫁.
整條食, 不夠高貴.
要有儀態, 切整齊, 方便食.

Chocolate Mousse
下層Chocolate Mousse的承托著己烘烤的杏仁及Vanilla雪糕
Chocolate Mousse比Vanilla雪糕更甜.

而Mousse內有特別的脆脆.
建議上下2層一同品嚐.
味道會更平均.

另加飲品 : EARL GREY
甜品很甜但很冰凍.
所以選擇較清淡的熱飲 : EARL GREY
原盅茶壺呈上, 慢慢等待茶變香濃,
淡淡柑橘香味, 紅茶的色澤, 入口醇厚,
既可暖身, 亦能對抗剛才邪惡又美味的甜品!!!

不用急不用趕,
在細細間的精品餐廳內, 慢慢地享受晚餐,
這就是大坑特色了!
和見客的超豪華餐廳相比, 又是另一番風情!

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感謝 問米婆 提供以上資料

問米婆 的網誌: http://www.openrice.com/zh/gourmet/reviews.htm?userid=50320141&city=hongkong

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