我和XX都很喜歡飲湯
但夏日炎炎
有時候飲完碗熱湯已經全身濕透
凍湯就最啱不過啦
材料
大蒜(切去綠色部份,只留白色底部),薯仔,百里香,香葉,白酒,雞湯,水忌廉
先用細火炒大蒜
炒至軟身
灒白酒,大火煮至半乾
加入薯仔,百里香,香葉,炒約2-3mins
加雞湯及水,煮滾後轉慢火煮約30mins至薯仔熟透
熄火,待凉
放入攪拌器攪至幼滑,調味,放入雪櫃,至少冷藏2hrs
飲前將忌廉拌入湯內便成
感謝11R提供以上內容
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