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蠔皇牛筋腩

黃師奶 於 2015-09-15 11:30:58 發表  |  累積瀏覽 324

分類:主菜

20150830牛牛
<<蠔皇牛筋腩>>
哈~尋日黃師奶同黃小B去咗食輪狀病毒~!好在黃小B食完之後反應都唔太差~!冇上次打針後咁唔舒服~!走咗去醫務所食啦~點知多人到爆~~一等都等咗差不多個幾2個鐘…仲要講明過咗籌要再等過…搞到黃師奶抱住黃小B都唔敢走開呀~!

今日黃師奶又去咗街市入咗D熟牛筋~~平平哋~買定D放冰箱~~呵呵~今次呢個蠔皇牛筋腩黃先生係咁讚話D牛筋好好味喎!~~叫黃師奶下次再整喎!~黃師奶就買熟牛筋~~因為易腍好多~大家得閒可以試下呢~!

材料: 急凍牛筋1磅, 牛肋條約500G, 乾蔥4粒(切片), 蒜茸半湯匙, 薑2-3片, 上湯適量, 汆水用嘅薑及蔥段適量
汁醬: 蠔油2-3大匙

STEP 1
煲滾水後下少許薑及蔥段, 將牛筋及牛肋條汆水

STEP 2
爆香料頭拌入牛筋及牛肋條兜勻, 下蠔油後兜炒片刻

STEP 3
注入上湯至浸過所有材料後煮滾再細火炆煮30分鐘後焗30分鐘; 再重覆炆焗30分鐘;最後炆焗15分鐘即成~!


詳情可參考:http://www.wongc9.com/

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