這天下午，DEFK一行四人來到恆豐中心，正正位於佐敦港鐵站E出口的Ramen Champion佐敦店，參加為佐敦店一週年紀念舉行的＂新品牌拉麵試食會＂。
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眾所周知，Ramen Champion一向採用打擂台形式，汰弱留強，而現在佐敦店的六間參賽者，除了舊有的超男、無双&毘沙門零，新進駐的三間分別為：どてちんDotechin、南青山&大勝軒，看來又會掀起新一輪的激烈競爭。
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用餐區座位頗多，而且尚算寬敞，加上中央的日式紙燈籠，吃起拉麵來更有氣氛。
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位於出入口位置的水吧飲料角提供免費茶水，客人可自行斟載，同時亦有罐裝汽水供應。
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今次，我們會試食どてちんDotechin、南青山&大勝軒三間新品牌的拉麵，合共5碗。
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南青山
在Mega Box店好評如潮的九州純豚骨濃湯拉麵，記得上次試食亦頗合口味，現在來到佐敦店 ，主理人還加入新創的三種口味：蝦味、大蒜和辛辣味，聽來實在吸引。
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純豚骨濃湯拉麵 $98
首先嚐的是南青山的純豚骨濃湯拉麵，白色的豚骨湯底味道香濃，配料分上好處在於麵豉的味道不會溶入湯中，令客人可以試清楚豚骨湯的味道，同時又可按口味自行加入麵豉醬的份量。拉麵幼細，軟硬度剛好，彈牙而有嚼勁；叉燒片頗薄，但質地爽口，不錯。加上香蔥、蔥花及木耳絲等配料，以及一點辣椒醬，令口感更多樣化，個人來說，最喜歡這一碗的味道。
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どてちんDotechin
由藝術拉麵創作家－齊藤惇先生主理，由多種海鮮秘製而成的和風淡麗海鮮拉麵及由精選豬骨製成的和風豚骨濃湯拉麵，這次我們有幸一次過試勻他的兩款得意之作。
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和風淡麗海鮮拉麵 $89
拉麵上的炸櫻花蝦天婦羅最為搶眼，而且用蝦油浸過的糖心蛋表面呈粉紅色，最為特別。先喝上一口湯，濃郁的鮮蝦味道很突出，同時又頗為油膩，是因為加入蝦油之故；炸櫻花蝦天婦羅香脆可口，將之弄散放湯跟拉麵同吃，亦非常惹味，而糖心蛋入口更是充滿蝦油的香味，味道特別而帶有驚喜。拉麵較粗身一點，煮得腍，可惜帶有點鹼水味道，但整體來說這碗拉麵的配搭的確夠新穎，都值得一試。
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和風豚骨濃湯拉麵 $89
濃湯味道超級濃郁，對我來說有點鹹，加入點點蝦啫喱同吃，令濃湯帶點蝦啫喱的甜味，沒起初那麼鹹；叉燒片夠腍，味道不錯。拉麵煮得較上一碗硬，口感亦較煙韌彈牙，可惜鹼水味道亦顯得更重。
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大勝軒
跟Mega Box店的麵絆 山岸一雄一樣，大勝軒亦是打著「拉麵之神」山岸一雄師傅的名號，主理人會是他的其中一位弟子吧？
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海鮮風味拉麵 $89
沒丁點海鮮的海鮮風味拉麵，原來所謂的海鮮風味在於秘製湯底：混合海鮮、豬骨、雞肉和蔬菜而成；醬油味道濃郁，質地濃稠，可惜只有鹹味而不太嚐到海鮮味道，喜歡濃味的人應該會喜歡，而且這碗拉麵的叉燒、肉丸份量看起來很多，可是厚叉燒吃起來較乾韌，肉丸是自家製，其實頗特別，但口感偏乾，拉麵是幼麵，味道還不錯。
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醬油清湯風味拉麵 $89
湯底是清湯加上醬油，帶領客人回到60年代的感覺，湯底質地較稀，醬油味沒有過濃，配合煙韌的硬身幼麵，頗為好吃，可惜厚切叉燒仍較乾韌，肉丸亦如是。
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這就是今天所試的三間新品牌，合共5碗拉麵，吃完之後感覺好滿足。
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拉麵之後，還有Dreyer's D-Collection雪糕，正好用來清一清剛才經過一輪濃烈醬油洗禮的味蕾。
最後，在此感謝Ramen Champion的邀請！
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餐廳：Ramen Champion Jordan
地址：佐敦彌敦道222號恒豐中心地庫
電話：2377 9944
菜式：日本菜
消費：試食活動
味道：★★★
環境：★★★☆
服務：★★★☆
( 5★為滿分，☆為半分﹒)
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感謝 K'sSL 提供以上資料
K'sSL的網誌: http://kssimplelife.blogspot.hk/
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