對於雞翼這樣食物又愛又狠, 明知它的雌激素旺盛,
吃多對女性健康有礙, 但每次踏入日式餐廳,
居酒屋,
鹽煎雞翼乃例必點叫的佐酒小食, 吃少一次都稍有遺憾。
減法人生是我近年的課題, 就連做菜亦貫徹這方式.
簡單的食材及醃料已能弄出美味小食,
吃過也給自己一個讚.
大家不妨試試……Act now !
鹽 煎 雞 翼
材料 :
雞中翼 --- 8隻
蒜片 --- 8片
醃料 :
鹽 --- 6茶匙
做法 :
1. 雞翼洗淨, 落鹽醃約1.5個鐘。
2. 醃好後, 用清水略略沖洗雞翼。
3. 落油用中大火爆香蒜片。
4. 雞翼落鑊前, 可在雞翼灑上少許鹽。
5. 用大火把雞翼兩面略煎。
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感謝 SixtwoSix 提供以上資料
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