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令人回味@Siam 28

大少奶 於 2015-09-19 00:00:00 發表  |  累積瀏覽 686

分類:餐廳 ;地區:銅鑼灣
上星期去一間未開業的新泰菜店Tasting

試過後真係好值得推介

老闆娘 GiGi本身是泰國混血兒自細吃盡媽媽、婆婆煮的正宗泰菜

不只我們常見的,還有些泰北菜

所以這一餐除了美味還聽到老闆娘很多趣事

這餐廳吃的是泰國人家常菜,價錢合理之餘實在太有新鮮感

我必定會同大少爺再來

地點在銅鑼灣澳門逸園中心28樓,Sogo隔離便是了


吃泰國菜常見到拌汁,這裡每檯都有5款讓客人尋找自己最喜歡的味道


脆香腰果蝦乾魚仔 — 其泰文名字「Yum Sam Krob」意指「三脆」,是香港少見的菜式,以香脆炸檸檬葉、蝦乾和魚仔泡製而成

呢個做餐前小食配酒一流,泰國菜好擅長炸食物

炸完不但香脆仲不油膩,裡面有炸過青胡椒滲出微微胡椒香



  炸女婿蛋 其酸甜滋味是Gigi的童年回憶。除了是傳統泰菜外,此菜式別具意義,是母親初次見女兒男友時為對方泡製,寓意是認同並叮囑對方好好對待自己的女

個用芋絲炸出來既雀巢,最底層是焗芥蘭葉、雀巢內有羅望子汁煮過既豬肉,上面有炸鵪春蛋

酸酸甜甜的,除了那典故外,整體味道也吸引 $58


香辣燒鴨鬆沙律 — 以香烤鴨肉取代傳統鴨肉以提升層次感,伴以多款泰式香料和香草

用烤鴨做較香,但呢個比較辣,酸中帶辣

所以吃辣的會很享受呢


半生熟三文魚配香茅沙律



炸通菜 — 看似簡單的菜式但其實不同凡「饗」。炸蔬菜是泰北的家常小菜,伴以大廚秘製的滋味沙嗲醬

這個炸通菜是泰北的菜式,香脆之餘不油膩,加上沙爹醬對我來說很有新鮮感呢


煎蠔仔蛋   這裡的蠔蛋炒完仍嫩

這個蠔並沒有縮得太小,因為火喉剛好,蠔仔熟之餘不會過老

配上酸酸辣辣的魚露汁,很好味 


這是香港人常接觸的泰菜…咖哩炒蟹

咁大隻都只是 $338



炸魚鬆配芒果沙律

這個也是第一次吃的,用一條烏頭色起肉再剁碎炸成鬆

烏頭魚魚身還剩一點點肉也很好吃,配上芒果沙佢有多層層次

也是值得試的菜式


蝦醬炒飯

這個炒飯配了甜豬肉、甜臘腸、芒果絲、肉鬆等等配料

吃的時候把它撈勻,讓炒飯有不同層次味道

雖然已經很飽,但也忍不住吃


芒果煎糯米飯  $78

這個是傳統芒果糯米飯的變奏版

將糯米飯做成圓形去煎,讓糯米飯有多一種質感

但不要誤會會是脆口的,這做法並不是想令糯米飯脆,只是想多一點不同質感


糖炆香蕉拌雪糕  $68

這個甜品不是常吃到的,香蕉一定要用牛奶蕉

牛奶蕉炆出來肉質最好,不要以為好甜

甜度剛好又好香,配雪糕好味

這個泰菜館好值得推介,也讓人開眼界,希望餐廳繼續用心經營讓更多人吃到這特別又有人情味的泰國菜呢





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