豉油鴨

由 Angelma21 於 2015-09-18 00:00:00 發表 | 累積瀏覽 439

分類：主菜

今日好開心，終於十月可以放五點半啦，今日午餐時校長同我講做成點，我話OK啦她說我早收半個鐘無問題，你搞掂啲野無需要人做就可以，下星期一開始啦，但我又唔相主任難做，此中由她安排，所以同校長講十月先開始啦，校長就話好同主任講聲，真係太開心啦，雖然只喺半個鐘對我來講喺更大鼓勵，以後就可以早回家買餸和休息吓啦，本來想下星期再問主任如果無結果我就唔做，點知今日校長就同我講，淋下都開心，今晚回家去超市見到鴨特價$50買咗回家，返到家最快手用豉油炆就可以最快有得食，再簡單炒個菜同煮鱼又開飯啦

材料：鴨一只，薑1大件
汁料：酒3湯匙，豉油3湯匙，冰糖1湯匙，水1杯

先在飯煲放入薑片，唔需要加油

薑有香味加入鴨煎，可蓋上飯煲鴨會出油

鴨開始有香味就灑入酒

加豉油

等鴨吸些豉油後加水

煮15分鐘左右就反一反

再多20分鐘左右，水差唔多收飯煲就會跳去保溫

可以用簽插入無血水就可以

可斬件後上枱

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感謝 Angel 提供以上資料

Angel的網誌: http://angelma0421.blogspot.hk/

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共0人比"掂"

stellaluk 於2015-09-22 07:09:23 留言
恭喜你啦
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No.1

Angelma21 於2015-09-22 14:45:22 留言
原文由 stellaluk 於 2015-09-22 07:09:23 發表
恭喜你啦

多謝哂
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No.2

Angelma21

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簡介：由細到大都鍾意食又喜歡煮食的我, 不停學習中, 希...

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