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素食界的一盅兩件||我的圓滿素食早餐記@大圓滿素食

bageladdiction 於 2015-09-22 00:00:00 發表  |  累積瀏覽 1178

分類:餐廳 ;地區:佐敦

攻略日期:2015-09-13

週末早上,很多家庭也會到荼樓一盅兩件,我們也一樣,很愛吃下點心,喝可荼,要不然點碗粥來吃吃。
不過這個星期天有點小不同,bagel在網上看到有間開業不算久的素食餐廳,有售素食早餐,價錢本來已經相宜,現在還有半價優惠,因此便和母親到訪試試了。

在佐敦c2岀口岀,走不到5分鐘,看到突破中心,就代表快到達了。
大圓滿素食的相片 - 佐敦)

餐廳是樓上舖,坐升降機上2樓,就到了。
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門外張貼著餐廳在推廣的半價優惠。
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早上人流也算多,食客以姨姨婆婆年齡層為主。 餐廳最特別的是設中餐部及快餐部。


我們想吃點心粥品,因此選了中餐部。
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以為素食點心已經少見,想不到還有更少見的素食快餐。 雖然人在中餐部,好奇心俱使下,走了到快餐部看看,(因這次到達時,早市快完),吃到一半,快餐部餐牌已經轉了,餐牌設計有無一點似曾相識的感覺呢? 哈哈,有點像連鎖港式快餐店呢。
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甫坐下,店員先給我們開茶,選了較濃的普洱茶。
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早餐餐牌款式也多,名字到類型也很"正常",正常得快要讓我們忘記自己在素食店呢。
點了兩個餐: 皮蛋瘦肉粥拼腸粉和豉油皇炒麵+斑蘭包+燒賣 配油菜及叉燒包。
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皮蛋瘦肉粥拼腸粉$23(原價$46): 吃素食就像猜迷一樣,究竟瘦肉是甚麼來的呢?
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奉桌後一陣菇氣飄逸岀來,原來瘦肉是用菇菌絲扮成的。
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粥底綿軟,米粒粒粒爆開來,吃下有一大陣菇菌香,大碗料也足,愛茹之人可以試試。

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腸粉:
米腸粉給的份量也多,面頭淋上花生麻醬,甜醬等。
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相信腸粉是現成買回來,而不是像粥店的布拉腸粉了,吃下質感偏硬身,米香也欠奉。不過通貨膨脹,平時在粥店,單叫一碗粥大抵已經超過這兒一碗粥加一碟腸粉的價錢了,似乎也不能要求太多。

豉油皇炒麵+斑蘭包+燒賣 配油菜$29(原價$46): 也多點一個早餐A, 炒麵打包拿回家給十分遲起床的姐姐了,因此就沒有拍下,但據她說,炒麵炒到不會太油膩,味道也不錯。
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斑蘭包: 其實bagel是為這個包而來的,像三眼色綠色的蒸包,熱騰騰奉桌。
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稍作掰開,白煙溢岀,露出黃蓮蓉內餡。
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咬下,外皮有點太厚了,包身質感也未也所想的斑蘭香,內裏的黃蓮蓉也算滑身,建議店家把製作蒸包的配方改良一下,同時也建議試試包加入椰奶,因為斑蘭本來吃道都是很薄弱的,要突岀到斑蘭的味道,多數都會加入椰奶,才能托岀其香氣。
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燒賣: 也是第一次見素食店有點心,據說因素點心很難製作,相信是因為菜類豆類食品很易岀水吧。 燒賣外表似模似樣,黃色的燒賣皮中包著"豬肉",面頭用紅蘿蔔粒扮蟹籽。
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吃下,燒賣質感肉實淨,由豆製品充當"豬肉"餡,雖然素燒賣會少了普通燒賣的豬肉油香,但是健康點,卡路里低一點,魚與熊掌,豈能兼得?

叉燒包: 這是另外點的,看看外表也看到其叉燒包不似平時叉燒包,表面有著尖尖的小山丘,半透開來露出褐紅色的叉燒醬,這兒取而代之的,是密封起來的,像菜肉包的樣子。
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撕開來,醬汁及"叉燒塊"又幾可亂真喎。 咬下,叉燒餡能造到豬肉一絲絲的感覺,食味有叉燒醬的甜味,唯像斑蘭包一樣,包身外表很厚,墊在包底的紙痴黏著蒸包太緊了,一撕開就似快把蒸包都是整扁,希望店家可用一般荼樓吃蒸包的牛油底作替代。
小結,味道來說雖然只屬一般,但價錢十分大眾化,店家把因新開業而推的半價優惠無限期延長,希望市民可看到有平有健康的素食,也希望把素食文化一作推廣,這深層意義,似乎比食物味道更重要吧。


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感謝 bageladdiction 提供以上資料

bageladdiction的網誌: http://www.openrice.com/zh/gourmet/reviews.htm?userid=30421756&city=hongkong


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