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花甲蒸滑蛋

小肥豬 於 2015-09-30 19:56:32 發表  |  累積瀏覽 1060

分類:主菜

22 SEPTEMBER 2015(TUE)

其實我係好鐘意食花甲,係網上見到有朋友仔整左個花甲蒸滑蛋,睇見好靚又好易整咁,所以我又嚟自己試下整,原來真係幾好味.....大愛呀~
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材料只需要花甲一斤、蛋3隻及上湯一包(250ml)~
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首先將花甲用鹽水浸泡最少3小時~
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煲滾水後,再花甲煮至開口~
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然後將已煮熟嘅花甲排好放上碟~
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將三隻雞蛋及上湯拌勻~
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然後慢慢將蛋汁倒入碟中~
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最後包上保鮮紙/蓋錫箔紙,用中火蒸8分鐘~
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成功啦....出爐啦~
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估唔到簡簡單單又真係好好味,啲花甲好鮮甜,蛋又好滑,就連老公都大讚好味,仲話有啲似某壽司店嘅蒸蛋添~
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哈哈哈...唔係自己讚自己,整體上又真係唔錯,鐘意食花甲嘅朋友仔可以一試呀!


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